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Ieri ho impastato la focaccia e visto che mi è avanzata della pasta ho deciso di preparare queste girelle, e avendo anche gli ingredienti per preparare la parmigiana di melanzane, ho deciso di abbinare la cosa e creare queste girelle, ottime come l’aperitivo o per una veloce merendina. Ingredienti per 15/20 girelle 200 gr. di impasto da … Continua a leggere →
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Una ricetta veloce che questo pomeriggio ho preparato per provare a cucinare queste famose patate viola che sono diventate di moda ultimamente. Sono molto belle da vedere, ma confesso che così cotte non rendono molto con il colore. Al contrario giorni fa le ho usate per fare il purè ed erano molto coreografiche…da provare per una cena da effetto. … Continua a leggere →
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Il web è pieno di ricette di focacce e pizze. Ognuno le prepara e farcisce secondo il proprio gusto. Ieri sera ero a cena dai miei genitori e per accompagnare un buon minestrone alla genovese, ho pensato di preparare questa focaccia. Non ho aggiunto le patate lesse come prevede la ricetta originale, per….mi vergogno a dirlo…me ne sono dimenticata!!! Ma … Continua a leggere →
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Questa settimana che il tempo fuori è freddo e umido, e se in casa stai fermo ti si gelano i piedi, cerco ogni possibile scusa per accendere il forno. Che sia una torta, un arrosto, una pizza o una focaccia…l’ambiente di scalda e si profuma di sapori veri…casalinghi! E così qualche giorno fa ho infornato questo saporito pane alle olive. … Continua a leggere →
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Ed ecco un classico di casa mia. Ripresa da un vecchio post pubblicato su Giallo Zafferano. Per gli amanti di un gusto un pò particolare ecco il sapore che si adatta bene ad una cena fra amici…. accompagnata da questo ottimo pane. La ricetta fatta con la macchina del pane è molto veloce e semplice, ma volendo si può fare … Continua a leggere →
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Vi capita mai di avere tanti piccoli avanzi in frigo e non sapere che farne. A me capita spesso. Ancora su certe cose non mi so regolare sulle quantità da comprare,come per esempio la salsiccia. Anche da voi usa comprare la salsiccia al metro? Mi fa un pò ridere andare dal macellaio e dirgli: mi da un metro di salsiccia. … Continua a leggere →
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Ed eccomi anche io alle prese con la famosa focaccia con i fiocchi di patate. Una focaccia così morbida non l’avevo mai fatta e dire che da genovese di focaccia me ne intendo! La ricetta l’ho presa qui. Ne ho fatta una versione classica e una con le cipolle e e olive. Sono rimasto solo questi pezzi per la foto, … Continua a leggere →
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I bagel li mangiavo spesso quando vivevo negli stati uniti, e non immaginate la mia meraviglia in questi giorni,quando ho scoperto che contrariamente da come pensavo sono di origine ebraica. Sono ottimi sia con il salato che con i dolce,a colazione spalmati di burro e marmellata,e a merenda con un pò di senape e prosciutto.La ricetta è di semplice realizzo … Continua a leggere →
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Un pane saporito da tavola o per preparare degli ottimi tramezzini. Gustoso e con quel pizzico di piccante che lo rende molto particolare,anche per servirlo con dei formaggi e delle mousse spalmabili e una buona birra. Ingredienti 500 gr. farina manitoba 25 gr. lievito di birra 150 ml. olio evo 150 ml. acqua sale … Continua a leggere →
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In casa nostra non si consuma molto pane,il fornaio potrebbe andare in fallimento se fosse per noi. Quel poco che consumiamo lo preparo con la macchina del pane oppure quando o voglia a mano…mi piace molto sentire il profumo del lievito e dell’impasto fresco fra le mani. Per una piccola gita abbiamo deciso di portarci il classico pranzo al sacco … Continua a leggere →
