Muffin di patate viola con salsa ai pomodori secchi

Una ricetta veloce che questo pomeriggio ho preparato  per provare a cucinare queste famose patate viola che sono diventate di moda ultimamente. Sono molto belle da vedere, ma confesso che così cotte non rendono molto con il colore. Al contrario giorni fa le ho usate per fare il purè ed erano molto coreografiche…da provare per una cena da effetto.   … Continua a leggere

Focaccia pugliese

Il web è pieno di ricette di focacce e pizze. Ognuno le prepara e farcisce secondo il proprio gusto. Ieri sera ero a cena dai miei genitori e per accompagnare un buon minestrone alla genovese, ho pensato di preparare questa focaccia. Non ho aggiunto le patate lesse come prevede la ricetta originale, per….mi vergogno a dirlo…me ne sono dimenticata!!! Ma … Continua a leggere

Pane alle olive

Questa settimana che il tempo fuori è freddo e umido, e se in casa stai fermo ti si gelano i piedi, cerco ogni possibile scusa per accendere il forno. Che sia una torta, un arrosto, una pizza o una focaccia…l’ambiente di scalda e si profuma di sapori veri…casalinghi! E così qualche giorno fa ho infornato questo saporito pane alle olive. … Continua a leggere

Bagel

  I bagel li mangiavo spesso quando vivevo negli stati uniti, e non immaginate la mia meraviglia in questi giorni,quando ho scoperto che contrariamente da come pensavo sono di origine ebraica. Sono ottimi sia con il salato che con i dolce,a colazione spalmati di burro e marmellata,e a merenda con un pò di senape e prosciutto.La ricetta è di semplice realizzo … Continua a leggere

Panini al latte e miele

In casa nostra non si consuma molto pane,il fornaio potrebbe andare in fallimento se fosse per noi. Quel poco che consumiamo lo preparo con la macchina del pane oppure quando o voglia a mano…mi piace molto sentire il profumo del lievito e dell’impasto fresco fra le mani. Per una piccola gita abbiamo deciso di portarci il classico pranzo al sacco … Continua a leggere

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