La mia mamma che è perennemente a dieta, ama molto le fragole e le torte semplici. Perciò le ho preparato questa crostata con la frutta, molto fresca e veloce da preparare. Ingredienti per una tortiera da 26 cm. Per la frolla 125 gr. di burro 200 gr. di farina 3 tuorli 180 gr. di zucchero sale … Continua a leggere
Questa è una ricetta che ho imparato al corso con Spyros, e che trovate nel suo libro “Cuoco per Emozione”. Ho fatto solo una piccola variante. Invece del cioccolato fondente e le noci ho usato degli ovetti al latte alle nocciole, che mi hanno regalato per Pasqua e che non vedo l’ora di finire. Devo dire che il risultato è … Continua a leggere
Ieri sera, al rientro dal lavoro avevo una gran voglia di dolce, ma in casa non avevo nulla. Ma era tardi, perciò non potevo di certo mettermi ad accendere la planetaria o frullini vari, per preparare una torta. Per la preparazione di questi biscotti, non occorre molto tempo e fatica, perciò mi sono armata della vecchia e cara frusta e … Continua a leggere
E’ la seconda volta che preparo la torta delle rose ed è la prima che mi soddisfa appieno. La scorsa volta ho usato una ricetta trovata su una rivista, ma l’impasto era risultato troppo molle e quando arrotolavo l’impasto, mi si appiccicava ovunque e ne è risultato una torta informe ed improponibile. Questa volta ho usato la ricetta, che potete … Continua a leggere
Ed eccomi alle prese con la mia prima sacher torte. Non avendola mai cucinata ero un po timorosa, so che c’è di peggio di certo, ma ogni dolce è una sfida per me. Per andare sul sicuro ho usato la ricetta di Giallo Zafferano e devo dire che questo dolce mi ha conquistata. La ricetta la trovate qui. … Continua a leggere
Oggi vi voglio proporre dei buonissimi croissant che ho preparato per la colazione. Mio marito era tempo che me li chiedeva, e alla fine l’ho accontentato, così la mattina ha il suo croissant caldo e buono. La ricetta è quella di Luca Montersino, ed essendo una preparazione molto lunga, conviene preparare una dose abbondante, per poi congelare i croissant … Continua a leggere
Se compro un altro libro di cucina penso che mio marito mi cacci di casa. Qualche giorno fa sono passata dalla mia libreria di fiducia, e la ragazza inizia a dirmi: allora è uscito questo libro, oppure questo c’e l’hai! E io rimango li a guardarmeli tutti e alla fine la maggior parte delle volte, esco di li con … Continua a leggere
Non pensavo di preparare dolci per San Valentino, non l’ho mai fatto. Ieri prima di pranzo però, mi è capitato sott’occhio lo stampo a cuore che mi hanno regalato anni fa e che non ho mai usato. Così ho cambiato idea, ed ecco qui. Come si noterà, sono una frana con la pasta di zucchero. Non sono molto brava … Continua a leggere
Ecco un altra ricetta dalla serie….non ci piacciono i dolci e ne mangiamo pochissimi. Fra la colazione, il dopo pasto e lo spuntino, in casa i dolci durano molto poco. Gustatela anche voi questa cioccolatosa torta. Ingredienti per una tortiera da 30 cm. 3 pere paradiso morbide 4 tuorli 200 gr. di cioccolato al latte 100 gr. di … Continua a leggere
I muffin sono dei dolcetti golosi e perfetti per la colazione o per il rito del thé del pomeriggio. Da quando ho portato per la prima volta dei dolcetti al lavoro, le mie colleghe mi assillano che vogliono qualcosa per la pausa durante il turno in ospedale. Le amarene sono home made oltretutto, le ho preparate la scorsa estate, perciò … Continua a leggere
