Ingredienti per 2 persone
200 gr. di salsiccia 1 uovo mezza cipolla piccola 3 zucchini 2 pomodorini x decoro sale e pepe olio pane grattugiato q.b.Puliamo gli zucchini e facciamoli bollire fino a che l’interno non si sia ammorbidito. Con l’apposito attrezzo, ne svuotiamo l’interno e tagliamo per ricavarne dei piccoli cannoli di 3/4 cm circa. Eliminiamo la pelle dalla salsiccia e mischiamola con l’uovo, l’interno delle zucchine,la cipolla tritata finemente, poco sale e pepe. Prendiamo un pirottino di alluminio , oliato e cosparso di pane grattugiato e versiamoci tre quarti del composto. Con il rimanente composto riempiamo i cannoli di zucchine, e anche qui una spolverata di pane grattugiato. Mettiamo tutto in forno a 180° per 20 minuti circa, e altri 5 minuti dare una passata di grill. Capovolgere il nostro sformatino su di un piatto, con le zucchine messe a corona e 2 pomodorini incisi a fiore come decorazione. Con questa ricetta partecipo al contest di La Fata Golosa “BASTAN POCHE BRICIOLE…”
che spettacolo…amo le verdure..e che bella coreografia…
brava davvero!!!
CIao!
Come ti dicevo partirà fra pochissimo il mio 2° contest, decisamente stravagante, ma se ne verrà colto il senso, sarà davvero carino… o almeno lo spero!
Smacks
Che piatto piacevole, e appetitoso
Buona settimana
Laura
Mafalduccia, ma che meraviglia!!! Mi è già venuta fame, e sono solo le 15.40. Come farò ad arrivare a sera??? Bella domanda!!! Ciao a presto!!
Ma con la cipolla che dovremmo fare? alla ricetta aggiungerei anche un pò di formaggio grattugiato.