Baci di dama salati

 
 Per il pranzo del primo dell’anno ho preparato i magnifici e gustosissimi baci di dama salati della mia cara amica Patrizia/Cuochina.
Ho fatto un gran figurone e  dopo la fatica di un ora di lavoro in 10 minuti è sparito tutto.
La ricetta la trovate qui
 
 

 Ingredienti per circa 50 baci

300 gr. di farina
300 gr.di farina di mandorle
150 gr. di parmigiano
250 gr. di burro
mezzo bicchiere di vino bianco
sale
 
Per la farcia
 
200 gr. di formaggio fresco spalmabile
50 gr. di tonno
50 gr. di patè di olive Taggiasche
50 gr. di prosciutto cotto frullato
 
Dopo aver preparato l’impasto lo lasciamo riposare per 30 minuti circa.
Ho fatto delle palline di circa 8/10 gr. l’una per averle tutte uguali e per una cottura omogenea.
Quando sono pronte le ho fatte freddare e intanto ho preparato le farciture,mischiando il formaggio con i tre diversi ingredienti.
Una volta farciti sono pronti da pappare e appena in tavola dureranno veramente poco.
Provate  e vedrete che il successo in tavola è assicurato.

 

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5 pensieri su “Baci di dama salati

  1. ..è una delle cose che non ho mai fatto anche se mi piacciono tanto! non posso usare il parmigiano, non so ke cosa ne verrebbe fuori senza! nn avrebbero più …senso..!!chissà, dovrei solo provare..!!! ciao!

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