Tofu alla pizzaiola

Tofu alla pizzaiola..è la prima volta che preparo una ricetta col Tofu..il Tofu è un formaggio preparato con il latte di soia..completamente vegetale..non sapendo molto come muovermi,ho deciso di realizzarlo secondo la ricetta della carne alla pizzaiola..visto che i vegani sostituiscono la carne con il tofu quale ricetta migliore?? consiste in un secondo piatto semplice e veloce da realizzare, molto gustoso perché formato da fettine di Tofu cotte nel pomodoro e insaporite con prezzemolo e origano..non mancherà la scarpetta,proprio come fareste nella ricetta originale con la carne..dose per 2 persone..

180gr di Tofu
400ml di pomodorini pelati Coppola
olio ex vergine d’oliva
un cucchiaino di origano Cannamela
un cucchiaino di prezzemolo tritato
uno spicchio d’aglio
sale&pepe
olive nere a piacere

Mettete in una padella un filo d’ olio e l’aglio..fatelo dorare..unite i pomodorini,l’origano e il prezzemolo..schiacciateli con una forchetta..regolate di sale  e pepe..cuocere il tutto per qualche minuto fino a che il pomodoro si sarà un po’ addensato, poi aggiungete il Tofu tagliato a fettine di circa mezzo cm.. ricopritele con il sugo per ottenere una cottura uniforme..lasciate cuocere per 5-6 minuti..girate le fette e proseguite la cottura per altri 5-6 minuti..a piacere aggiungete olive nere denocciolate,durante la cottura..Pronto!!

 

tofo

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2 Risposte a “Tofu alla pizzaiola”

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