Filetti di cernia alla ligure

Filetti di cernia alla ligure

I Filetti di cernia alla ligure sono una soluzione davvero gustosa per preparare il pesce in maniera semplice e sana senza rinunciare al gusto.. si spadellano delle verdure qualche minuto e si distribuiscono sopra i filetti di cernia, cospargendo il tutto con pangrattato e pecorino.. si formerà una gustosa crosticina..... Continua »
Briosce salata zucchine e fontina

Briosce salata zucchine e fontina

La Briosce salata zucchine e fontina è una sorta di preparazione salata farcita con pezzetti di fontina valdaostana e zucchine..volendo potete darle anche un’altra forma,utilizzando uno stampo da plume-cake o una ciambella..perfetti e carini anche cuocendoli monoporzione in stampi per i classici muffin..la Briosce salata zucchine e fontina è... Continua »
Sformato di zucchine,con besciamella

Sformato di zucchine,con besciamella

Lo Sformato di zucchine,con besciamella è una delle ricette della tradizione che ricordo fare da sempre..è una ricetta base che si può fare utilizzando la verdura che più vi piace.. è il classico sformato che resta umido all' interno,che non lega, dove la verdura è tagliata molto piccola e resta... Continua »
Tagliolini cremosi alle zucchine e limone

Tagliolini cremosi alle zucchine e limone

I Tagliolini cremosi alle zucchine e limone sono un semplice e gustoso primo piatto fatto con pasta fresca all'uovo..in questa ricetta sono stati utilizzati un formato di pasta fresca molto sottile, i tagliolini, ma se non siete amanti della pasta all'uovo potete scegliere anche i comuni spaghetti anche se il... Continua »
Sformatini alle zucchine

Sformatini alle zucchine

Gli Sformatini alle zucchine sono un contorno carino e goloso da presentare in tavola..perfetto in varie occasioni, da accompagnare a un secondo di vostro gradimento o da servire come antipasto..perfetto anche per i bambini perchè così presentato dove le zucchine sono invisibili ,verrà mangiato anche da quelli più ostili a... Continua »
Zucchine a scapece

Zucchine a scapece

Le Zucchine a scapece sono una ricetta della tradizione campana saporita e semplice da realizzare e il suo bello è che si conservano anche per più giorni nel frigorifero,se non le finite prima ovvio..Le Zucchine a scapece sono prima fritte poi aromatizzate con l'aceto e la menta..anche al nord si... Continua »
Torta matta zucchine e raschera

Torta matta zucchine e raschera

La Torta matta zucchine e raschera è una torta salata che ho realizzato con la Pasta matta..se non la conoscete,cliccate qua..la farcitura di zucchine e raschera è molto saporita..il Raschera d'Alpeggio è un formaggio semigrasso, crudo, pressato, a pasta compatta con sentori di malga e di erbe alpine..ho utilizzato questo... Continua »
Pasta con zucchine e olive taggiasche

Pasta con zucchine e olive taggiasche

La Pasta con zucchine e olive taggiasche è un primo all'apparenza semplice ma al gusto davvero particolare..la pasta che ho utilizzato è della linea Nattura ed è fatta con ceci e amaranto..per me è stata davvero una scoperta..l'amaranto è ricco di proteine, ha un elevato contenuto di calcio, fosforo, magnesio,... Continua »
Foglie di olivo con zucchine e salamella

Foglie di olivo con zucchine e salamella

La ricetta delle Foglie di olivo con zucchine e salamella è un primo piatto preso da una rivista ma rivisitato un pò..come spesso accade..la freschezza delle zucchine smorza il gusto intenso della salamella..è una ricetta molto semplice e si prepara nel tempo di che cuoce la pasta..orami chi mi segue... Continua »
Pasta al farro con semi di zucca e zucchine

Pasta al farro con semi di zucca e zucchine

La Pasta al farro è maggiormente digeribile..con semi di zucca e zucchine è un primo di stagione salutare..la presenza dei semi di zucca ci garantisce una buona fonte di proprietà benefiche..i semi di zucca sono ricchi di magnesio ritenuto benefico... Continua »
Scarpaccia camaiorese della Dina

Scarpaccia camaiorese della Dina

La ricetta della Scarpaccia camaiorese della Dina mi è stata data appunto dalla mia amica Dina!! Vi trascrivo le sue parole così come me le ha scritte lei..poi per ragioni dialettali la riscrivo!! Intanto la ringrazio perchè ho mangiato davvero una Scarpaccia come si deve..preparatela davvero perchè è buonissima..vi anticipo... Continua »
Lasagna sprint pesto,zucchine e pinoli

Lasagna sprint pesto,zucchine e pinoli

La Lasagna sprint pesto,zucchine e pinoli è un primo piatto davvero velocissimo..praticamente non c'è besciamella,non c'è sugo..si utilizza pasta per lasagne fresca quindi non si cuoce in pentola,ma solo in forno..scaldata è ancora più buona quindi si può preparare in anticipo e portare ovunque voi vogliate..in più,il che non guasta... Continua »