Il sugo finto
Il sugo finto, un sugo a base di ortaggi e pomodoro che riesce a convincerti che non sia proprio così..conoscete di sicuro il sugo italiano per eccellenza,il Ragù..ebbene, questo sugo finto invece non contiene carne..eppure non si intuisce subito..dovete assaggiarlo per capire..a primo impatto non ve ne accorgerete..poi dovete farvene…
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Pesto alla rucola pecorino e noci
Il Pesto alla rucola pecorino e noci è nato per caso..i miei bambini adorano il classico pesto ligure con basilico e pinoli,ed io per cambiare un pò ho pensato di sostituire qualche ingrediente..la rucola al posto del basilico,e le noci al posto dei pinoli..un pò di pecorino saporito,l’aglio che non…
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Pesto di friggitelli e noci
Pesto di friggitelli e noci è un'ottima alternativa al conosciutissimo pesto ligure..si prepara molto velocemente e si conserva tranquillamente in frigo..potete anche congelarlo..buona accortezza al suo utilizzo è di diluirlo con un pochino d'acqua di cottura della pasta..io vi lascio la dose per condire circa 500gr di pasta..scegliete un formato…
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Mafalde con pomodorini acciughe e grana
Mafalde con pomodorini acciughe e grana..un primo piatto molto facile e veloce..il condimento si prepara nel frattempo che si cuoce la pasta..io ho utilizzato le Mafalde di Altamura trafilate al bronzo,ma potete fare il formato che preferite..gli ingredienti sono solitamente già in casa in quanto semplici e di facile utilizzo..sugo…
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