Sedanini al pesto di mandorle

Sedanini al pesto di mandorle

I Sedanini al pesto di mandorle sono un primo piatto di quelli espressi.. la pasta è condita semplicemente con un pesto di salvia, mandorle e mascarpone, un condimento cremoso e sfizioso.. perfetto per chi non è molto pratico in cucina.. si prepara in condimento nel frattempo che cuoce la pasta... Continua »
Crostata di ricotta e marmellata di fragole

Crostata di ricotta e marmellata di fragole

La Crostata di ricotta e marmellata di fragole è un dolce cremoso con un guscio molto sottile di pasta frolla friabile e golosa.. il suo interno è davvero goloso ma al tempo stesso leggero perchè costituito completamente di ricotta, senza altri tipi di formaggi grassi aggiunti come panna o mascarpone..... Continua »
Torta umida alla ricotta e caffè

Torta umida alla ricotta e caffè

La Torta umida alla ricotta e caffè è un dolce sprint davvero semplice.. non esiste una sequenza precisa in questa ricetta..si mettono tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e con delle fruste si comincia a mescolare il tutto..se non avete delle fruste si può fare anche a mano..gli ingredienti... Continua »
Sformatini alle zucchine

Sformatini alle zucchine

Gli Sformatini alle zucchine sono un contorno carino e goloso da presentare in tavola..perfetto in varie occasioni, da accompagnare a un secondo di vostro gradimento o da servire come antipasto..perfetto anche per i bambini perchè così presentato dove le zucchine sono invisibili ,verrà mangiato anche da quelli più ostili a... Continua »
Migliaccio,dolce di semolino e ricotta

Migliaccio,dolce di semolino e ricotta

Il Migliaccio è un dolce di semolino e ricotta che si prepara durante il periodo del Carnevale..è costituito da semolino e ricotta fresca,aromatizzato con la scorza di un limone..le sue origine sono campane..è davvero molto semplice da preparare..dopo la sua cottura è bene farlo freddare per far sì che raggiunga... Continua »
Sformato di ricotta patate e pecorino

Sformato di ricotta patate e pecorino

Lo Sformato di ricotta patate e pecorino è una ricetta presa dal libro Cacio Toscano..ricette tramandate di generazioni in generazioni della famiglia Fiorini conosciuti per l'unicità dei loro formaggi della prestigiosa azienda Il Fiorino di Roccalbegna nella Maremma Toscana,cui sono stata ospite qualche giorno grazie all'associazione dei Foodbloggher cui faccio... Continua »
Dolce di ricotta al rosolio

Dolce di ricotta al rosolio

Il Dolce di ricotta al rosolio è una ricetta che ho trovato su un ricettario dedicato alla Puglia,sono tornata da pochi giorni da una splendida vacanza nel Salento e mi piace ritrovare qualche sapore che ho lasciato la..il Dolce di ricotta al rosolio è davvero semplice da fare e fatto... Continua »
Torta rustica pesche e amarene

Torta rustica pesche e amarene

La Torta rustica pesche e amarene è uno di quei dolci umidi all'interno,che non legano quando si mangiano..ho utilizzato la farina di farro e la ricotta..zucchero di canna in superfice..arricchita con amarene e pesche tagliate a pezzettini..ottima tiepida ma soprattutto il giorno dopo..una sana merenda che piacerà sicuramente..per questa dose... Continua »
Lasagna sprint pesto,zucchine e pinoli

Lasagna sprint pesto,zucchine e pinoli

La Lasagna sprint pesto,zucchine e pinoli è un primo piatto davvero velocissimo..praticamente non c'è besciamella,non c'è sugo..si utilizza pasta per lasagne fresca quindi non si cuoce in pentola,ma solo in forno..scaldata è ancora più buona quindi si può preparare in anticipo e portare ovunque voi vogliate..in più,il che non guasta... Continua »
Cremoso di pastiera al bicchiere

Cremoso di pastiera al bicchiere

Il Cremoso di pastiera al bicchiere è una ricetta nata per caso..solitamente quando si fa la Pastiera napoletana capita che avanzi un pò del liquido della farcia..ho pensato quindi di provare a creare una sorta di cheese cake al bicchiere..come base ho fatto la classica base di burro e biscotti..poi... Continua »
Quiche melanzane cotto e ricotta

Quiche melanzane cotto e ricotta

La Quiche melanzane cotto e ricotta è una torta salata molto semplice da realizzare..dopo una breve cottura delle melanzane si uniscono gli altri ingredienti e si versa nella classica pasta brise..se volete accellerare i passaggi potete utilizzare una base pronta altrimenti divertitevi a farla e oltre al risparmio... Continua »
Cioccolatini cacao ricotta e cocco

Cioccolatini cacao ricotta e cocco

I Cioccolatini cacao ricotta e cocco nella mia famiglia sono davvero storici,non ricordo da dove arriva questa ricetta so solo che è una vita che ad ogni compleanno o qualsivoglia buffet di casa o amici spunta fuori..forse perchè sono veloci e semplici da preparare e perchè si possono preparare con... Continua »