Lenticchie al pomodoro e salvia

Lenticchie al pomodoro e salvia

Le Lenticchie al pomodoro e salvia sono un contorno molto salutare e semplice da preparare anche in anticipo perchè buono anche scaldato..le lenticchie sono ricche di fibre, sali minerali e vitamine, sono considerate la carne dei poveri perchè ricche di proteine.. un alimento facilmente reperibile ed economiche.. solitamente quando si... Continua »
Pane ai cereali

Pane ai cereali

Il Pane ai cereali è uno di quei pani che fanno festa, perchè non è il solito pane comune e con qualsiasi cosa tu lo abbini è sempre buono.. perfetto e profumato anche da mangiare così com' è, quando è caldo sprigiona tutti i suoi profumi, e da freddo si... Continua »
Panini soffici alle erbe aromatiche

Panini soffici alle erbe aromatiche

I Panini soffici alle erbe aromatiche sono perfetti da mangiare così perchè hanno un buon sapore già di per sè, e sono adatti ad essere farciti con salumi o formaggi.. io ho utilizzato la salvia e il rosmarrino perchè son quelle che si trovano facilmente e piacciono più di tutti... Continua »
Pennette ai peperoni

Pennette ai peperoni

Le Pennette ai peperoni sono un primo piatto dal sapore delicato e aromatico..i peperoni sono molto versatili in cucina e si possono utilizzare i molteplici preparazioni, sia a crudo, in pinzimonio o cotti.. insaporito con olio, pepe e sale mangiato a crudo otterrete un pieno di vitamine e sali... Continua »
Pasta e fagioli versione cremosa

Pasta e fagioli versione cremosa

La Pasta e fagioli è una ricetta che si fa in ogni parte d’ Italia.. ognuno segue la propria ricetta di famiglia, quella che ha sempre mangiato, con i propri odori e le variazioni che ne susseguono.. c’è chi mette le croste di parmigiano, o pezzetti di cotenna o pancetta,... Continua »
Pasta e ceci, con i maltagliati

Pasta e ceci, con i maltagliati

La Pasta e ceci, con i maltagliati è una ricetta che si fa in ogni parte d' Italia.. ognuno segue la propria ricetta di famiglia, quella che ha sempre mangiato, con i propri odori e le variazioni che ne susseguono.. c'è chi mette le croste di parmigiano, o pezzetti di... Continua »
Torcetti al vino bianco

Torcetti al vino bianco

I Torcetti al vino bianco sono sono dei biscottini senza burro e senza uova, davvero friabilissimi..non preoccupatevi per la presenza del vino perchè l'alcool evapora con la cottura,e ne resterà solo l'aroma..io le ho date anche ai miei bambini e non hanno dato cenno di delirio..la ricetta per i torcetti... Continua »
Farinata o cecina, ricetta della tradizione

Farinata o cecina, ricetta della tradizione

La Farinata o cecina è una ricetta tipica della tradizione italiana..è una specialità ligure ma si trova anche qua in Versilia conosciuta come Cecina..a Massa invece è la Calda calda..la Farinata o cecina ormai viene servita in vari modi, ma anche così semplice con un pò di pepe è davvero... Continua »
Barbe di prete in umido

Barbe di prete in umido

Le Barbe di prete non sono da confondere con le Barbe di frate, benchè il loro nome possa trarre in inganno..sono una varietà di scorzanera..sono una radice bianca,la loro forma ricorda un pò quella delle carote ma sono più deformate e bitorzolute..si cucinano come le patate e il loro sapore... Continua »
Confettura di pesche,ricetta semplice

Confettura di pesche,ricetta semplice

La Confettura di pesche è una delle marmellate più semplici e veloci da realizzare in casa..si tagliano le pesche in maniera molto grossolana tanto fanno presto a disfarsi..le pesche hanno un largo utilizzo in cucina, sia in tavola, sia nei dessert..quando le scegliamo dobbiamop tener conto al loro profumo, alla... Continua »
Zucchine a scapece

Zucchine a scapece

Le Zucchine a scapece sono una ricetta della tradizione campana saporita e semplice da realizzare e il suo bello è che si conservano anche per più giorni nel frigorifero,se non le finite prima ovvio..Le Zucchine a scapece sono prima fritte poi aromatizzate con l'aceto e la menta..anche al nord si... Continua »
Fagiolini in umido

Fagiolini in umido

I Fagiolini in umido sono una delle ricette più conosciute per cucinare i fagiolini..I fagiolini sono conosciuti anche come cornetti,fagioli burrini..sono davvero ottimi,sia a livello salutare che nell'uso in cucina,sono molto versatili e si fanno in mille modi..sono ricchi di acqua e hanno un apporto calorico di 18 calorie ogni... Continua »