Sformato di zucchine

Lo Sformato di zucchine è una ricetta che non può mancare nel periodo estivo, ma è buonissima tutto l’ anno.. si può servire come contorno o come piatto unico, basterà aumentarne la porzione, è buono anche il giorno dopo, anzi è una di quelle pietanza che guadagnano di sapore.. si utilizzano le zucchine crude, non occorre saltarle in padella, quindi in soli 5 minuti è pronto per essere infornato.. è una di quelle ricette che fanno sì che ancche i bambini apprezzino le verdure, e se avete dei bambini golosi potreste aggiungere dei cubetti di prosciutto cotto al suo interno, vedrete come gradiranno..

 

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    25 minuti

Ingredienti

  • Zucchine 500 g
  • Uova 2
  • Sale
  • Pepe
  • Parmigiano 50 g
  • Farina 50 g
  • Latte 1 bicchierino
  • Burro e pangrattato per la tortiera

Preparazione

  1. Per preparare lo Sformato di zucchine si comicia tagliando alle zucchine le due estremità e si dividono in 4 per lungo per poi tagliarle a tocchetti molto piccoli.. in una ciotola a parte mettere  le uova sbattute, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e un pizzico di pepe, la frina e il latte.. amalgamare il tutto e incorporatevi le zucchine .. imburrare e passare col pangrattato una teglia da forno e versare il composto ben amalgamato al suo interno.. a piacere mettere qualche fiocchetto di burro in superficie e una spolverata di pangrattato e cuocete in forno caldo a 180° per 25 minuti..vedrete che tenderà a dorare il superficie..il vostro Sformato di zucchine è Pronto!!

Note

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