Pasticcio di patate scamorza e cotto
Il Pasticcio di patate scamorza e cotto è un secondo piatto che può fungere anche da piatto unico..il Pasticcio è costituito da una base di patate lesse ridotte in purea alternate da strati di prosciutto cotto e scamorza affumicata..il tutto arricchito da una vellutata besciamella..è molto semplice da fare potete…
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Torta salata ricotta e spinaci
La Torta salata ricotta e spinaci è un classico nel suo genere..per semplificare il tutto potete utilizzare una pasta brisè pronta,ma la ricetta che ho seguito prevedeva una frolla salata e devo dire che le dona una consistenza davvero perfetta..le dà quel tocco di rustico in più,
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Sfoglia integrale con uva nera e cipolle
Sfoglia integrale con uva nera e cipolle in questa ricetta non c'è una base della brisè,nè della sfoglia..è costituita da farina integrale,pochissimo olio e un pizzico di sale..praticamente davvero leggerissima..se ci si aggiunge poi che la farina è pure integrale..il ripieno anche è abbastanza salutare dico abbastanza prchè c'è la…
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Cake salato ai pomodori secchi
Cake salato ai pomodori secchi..come adoro i pomodori secchi..mi piace il loro sapore accompagnato ad un buon pane..ho pensato di metterli a pezzetti in uno Plum-cake,da utilizzare al posto del pane..tagliato a fettine può essere da accompagnamento a dei salumi o a una bella insalate di mare..non è il solito…
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Cheesecake salato allo speck
Cheesecake salato allo speck ..dopo tante versioni dolci ecco la prima Cheesecake salata allo speck..ottima come aperitivo o brunch base di pane in cassetta ai 5 cereali e una farcia di ricotta e yogurt greco
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Torta salata ai porri e salmone affumicato
Torta salata ai porri e salmone affumicato una buonissima torta salata con porri di stagione,insieme al salmone affumicato e sentirete che bell'accoppiata..basterà spadellare un pò i porri e poi assemblare il tutto..ottima come antipasto o uno dei pic-nic all'aperto che ci aspettano fra pochi giorni per le feste che arriveranno..
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Sfogliata di pere gorgonzola e noci
Sfogliata di pere gorgonzola e noci più che una ricetta è una composizione..nel senso che una volta stesa la pasta sfoglia o brisè,basterà appoggiare gli ingredienti in maniera ordinata e cuocere..quindi in 5 minuti si prepara,il resto fa da sè..vai potete apparecchiare,che in 30 minuti avrete in tavola una buonissima…
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Timballo di riso alle erbe e salmone
Timballo di riso alle erbe e salmone .è una ricetta che vi farà fare davvero una buona figura,semplice davvero e d'effetto..molto profumata grazie al salmone e alle erbe..scegliete quelle che preferite,in base ai vostri gusti..l'aneto è molto indicato per il salmone cercate di non ometterlo,ma verrà buono comunque nel caso…
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Quiche saracena con zucchine,prosciutto e timo
..continuano le ricette della Aitken che riescono a stupirmi..una quiche dal ripieno molto semplice ma nell'insieme molto particolare..la brisè è al grano saraceno che le dà quel tocco di vera torta rustica..un profumo di timo e zucchine di stagione.
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Torta salata zucca porcini e bacon affumicato
Torta salata zucca porcini e bacon affumicato questo periodo..tutti ingredienti di stagione come la zucca e i funghi..un bell'abbinamento..col tocco finale dl bacon leggermente cotto..profumatissima..
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Quiche con zucchine limone e basilico
Quiche con zucchine limone e basilico
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Brisè al parmigiano con feta e zucca
..ecco una torta salata con una base un pò particolare..più saporita, grazie all’aggiunta di parmigiano alla classica pasta brisè..provatela e noterete la differenza..la feta e la zucca sono un ottimo connubio dolce-salato.. Per la brisè al parmigiano: 250grdi farina 125gr di burro 60gr di grana Lodigrana Bella Lodi 10 cucchiai…
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