Polpette fritte,finger food
Le Polpette fritte sono una di quelle ricette che faccio quando ho del pane avanzato..con un pò di macinato,uova e poco più,avrete delle polpette saporite..le faccio anche in versione più piccola e le serve come antipasto,si mangiano in un sol boccone e come le ciliege,una dietro l'altra..ci sono moltissime varianti…
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Fegato alla veneziana
Il Fegato alla veneziana è una ricetta tipica e conosciutissima del Veneto..è una ricetta di facile realizzazione..il sapore del fegato è un pò particolare,e abbinato alle cipolle è davvero perfetto..il fegato è un alimento molto proteico e ricco di ferro molto utile alle donne in gravidanza o a chi ne…
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Fettine di pollo alle arance
Le Fettine di pollo alle arance sono un secondo piatto davvero semplice e sfizioso..si prepara in pochi minuti..c'è una leggera presenza di alcool nella ricetta ma col fuoco evaporerà e quindi potete servirle anche ai vostri bambini,perchè non si percepirà nemmeno,servirà solo ad accentuarne il sapore..se le fettine di pollo…
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Farinata con funghi porcini e lardo
La Farinata con funghi porcini e lardo è una ricetta presa da una rivista di cucina..mi ha incuriosito subito perchè gli ingredienti sono tutti delle mie zone e mi sembrava davvero un bella ricetta..la farinata è una specialità ligure ma si trova anche qua in Versilia conosciuta come Cecina..a Massa…
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Stufato al vino rosso
Lo Stufato al vino rosso è una ricetta adatta a cuocere un bel pezzo di carne in poche mosse, con pochi ingredienti ma con un ottimo risultato..la carne resterà morbidissima grazie al vapore che cuocendo sempre coperta si verrà a creare..il sughetto che si ottiene può essere un buon accompagnamento…
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Fagioli all uccelletto con salsicce, ricetta della tradizione
I Fagioli all uccelletto con salsicce sono un piatto tipico della Toscana..sono un buon secondo piatto..se cucinati senza salsicce un bel modo di servire i fagioli come contorno per accompagnare preferibilmente piatti di carne..il vero motivo per cui si chiamino Fagioli all'uccelletto ancora non è noto,o meglio ci sono varie…
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Pollo arance e yogurt
Il pollo si cucina in svariati modi,oggi vi lascio la ricetta del Pollo arance e yogurt..si utilizza il petto del pollo tagliato a straccetti cotto in una maniera davvero elementare,una ricetta adatta anche ai più imbranati in cucina..inoltre questa ricetta è perfetta per chi segue uno stile di vita alimentare…
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Cinghiale alla maremmana con olive verdi
Il Cinghiale alla maremmana con olive verdi prevede la polpa di cinghiale a bocconcini così la cottura sarà meno prolungata e la carne rimarrà morbida e succulenta..non è che impazzisco per la carne del cinghiale,ma non so perchè mi piace cucinarlo..bo..non me lo so spiegare..il cinghiale ha una carne dal…
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Pacchettini di verza
I Pacchettini di verza sono una ricetta davvero saporita..in tavola faranno la loro figura sia esteticamente che a livello di bontà..sono molto semplici da realizzare e vi assicuro che sarà anche divertente a fare i pacchettini..proprio come un vero regalo..la foglia di verza funge da carta,sono un ottimo involucro,per renderle…
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Scaloppine alla pizzaiola
Le Scaloppine alla pizzaiola sono una ricetta classica della cucina italiana..un misto tra le fettine alla pizzaiola e la mozzarella filante di una pizza..un secondo piatto davvero invitante,da cuocere al momento per una miglior riuscita..la mozzarella filerà e il sapore vi stupirà..io ho preso delle fettine di vitello,ma vanno bene…
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Pollo alle mandorle
Il Pollo alle mandorle è uno dei piatti più classici della cucina cinese..si prepara davvero in pochi minuti..il gusto della salsa di soia gli dona il tipico sapore delle specialità orientali..la tradizione vorrebbe che si utilizzasse la Wok, la tipica padella dai bordi alti,ma vi assicuro che nella vostra solita…
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Involtini di belga gratinati
La prima volta che mangiai gli Involtini di belga gratinati ero a Bruxelles..mi piacquero molto..una di quelle ricette che ti piace e che dici poi la faccio..poi però la lista di quelle che "poi la faccio" aumenta..rispolverata tra le altre,ho deciso di farla e siccome c'è piaciuta molto ve la…
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