Parmigiana al ragù

Parmigiana al ragù

La Parmigiana al ragù è una rivisitazione della conosciuta e classica Parmigiana.. è una versione più gustosa ,dove però le melanzane non sono fritte ma grigliate sulla piastra ,la pommarola è sostituita da un buon ragù fatto in casa ( ma per fare presto potete utilizzarne uno pronto)  ea nei... Continua »
Spezzatino di manzo, morbidissimo

Spezzatino di manzo, morbidissimo

Lo Spezzatino di manzo, è un classico della cucina italiana.. è un tipo di preparazione in umido, la carne viene tagliata a tocchetti e cotta molto lentamente con gli aromi dopo una rosolatura uniforme.. per avere uno Spezzatino di manzo, morbidissimo si cuoce coperto in modo che la carne possa... Continua »
Peperoni ripieni

Peperoni ripieni

I Peperoni ripieni sono un secondo molto saporito e semplice.. sono perfetti da fare quando abbiamo un pò di pane raffermo, e capita spesso, col pane non ci si indovina mai.. una volta preparata la farcia si riempono e si infornano.. sono perfetti da preparare in anticipo e cuocerli poco... Continua »
Hamburger come al fast-food

Hamburger come al fast-food

Gli Hamburger come al fast-food sono una di quelle cose che piacciono sempre..meglio se fatti in casa,perchè come si dice da sempre le cose fatte in case sono le migliori ..fare i Burger Buns, ossia i classici panini dei fast-food col sesamo sopra è davvero molto semplice..il loro risultato è... Continua »
Sformato ricco di verdure

Sformato ricco di verdure

Lo Sformato ricco di verdure è un bel modo per gustare le verdure ma in maniera saporita..ricco perchè appunto ci sono pezzetti di wurstel e fontina che lo rendono davvero goloso e invitante..soprattutto quando a volte alcune verdure mangiate da sole sono un pò amarognole e i bambini non vogliono... Continua »
Ragù di cinghiale,ricetta toscana

Ragù di cinghiale,ricetta toscana

Il Ragù di cinghiale è una ricetta che richiede tempi lunghi per la marinatura della carne e per la sua cottura,però vi assicuro che è una ricetta che vale la pena provare..poi comunque i tempi lunghi sono di attesa della marinatura ma tanto basta lasciarlo riposare e procede da... Continua »
Fiori di peperoni alla mortadella

Fiori di peperoni alla mortadella

I Fiori di peperoni alla mortadella sono un secondo piatto facilissimo e carino da servire..l'idea è nata sbirciando uno di quei piatti pronti da cuocere..solo che è stato riprodotto in casa..il ripieno non è il classico con macinato e pane come quello che si fa delle classiche polpette ..è molto... Continua »
Saccottini di cavolo verza

Saccottini di cavolo verza

I Saccottini di cavolo verza sono una ricetta davvero saporita..in tavola faranno la loro figura sia esteticamente che a livello di bontà..sono molto semplici da realizzare e vi assicuro che sarà anche divertente a fare i saccottini..proprio come un vero regalo..la foglia di verza funge da carta,sono un ottimo involucro,per... Continua »
Polpette fritte,finger food

Polpette fritte,finger food

Le Polpette fritte sono una di quelle ricette che faccio quando ho del pane avanzato..con un pò di macinato,uova e poco più,avrete delle polpette saporite..le faccio anche in versione più piccola e le serve come antipasto,si mangiano in un sol boccone e come le ciliege,una dietro l'altra..ci sono moltissime varianti... Continua »
Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

Il Fegato alla veneziana è una ricetta tipica e conosciutissima del Veneto..è una ricetta di facile realizzazione..il sapore del fegato è un pò particolare,e abbinato alle cipolle è davvero perfetto..il fegato è un alimento molto proteico e ricco di ferro molto utile alle donne in gravidanza o a chi ne... Continua »
Stufato al vino rosso

Stufato al vino rosso

Lo Stufato al vino rosso è una ricetta adatta a cuocere un bel pezzo di carne in poche mosse, con pochi ingredienti ma con un ottimo risultato..la carne resterà morbidissima grazie al vapore che cuocendo sempre coperta si verrà a creare..il sughetto che si ottiene può essere un buon... Continua »
Fagioli all uccelletto con salsicce, ricetta della tradizione

Fagioli all uccelletto con salsicce, ricetta della tradizione

I Fagioli all uccelletto con salsicce sono un piatto tipico della Toscana..sono un buon secondo piatto..se cucinati senza salsicce un bel modo di servire i fagioli come contorno per accompagnare preferibilmente piatti di carne..il vero motivo per cui si chiamino Fagioli all'uccelletto ancora non è noto,o meglio ci sono varie... Continua »