Pasta cremosa con melanzane e pomodorini

Pasta cremosa con melanzane e pomodorini

La Pasta cremosa con melanzane e pomodorini è un primo piatto molto leggero e saporito.. è perfetto per chi segue un' alimentazione a basso contenuto di calorie e non vuole rinunciare al gusto, molto semplice da fare farete un pieno di vitamine e minerali tra melanzane e pomodorini.. scegliete il... Continua »
Farfalle zucchine e gamberetti

Farfalle zucchine e gamberetti

Le Farfalle zucchine e gamberetti sono un classico della cucina italiana.. è proprio l' abbinamento delle zucchine coi gamberetti che esiste da sempre, sia sulle pizza sia, sulla pasta, negli sformati.. il procedimento è davvero semplice e veloce.. per legare il tutto e rendere la pasta più cremosa ho utilizzato... Continua »
Tagliolini alla salvia e pancetta

Tagliolini alla salvia e pancetta

I Tagliolini alla salvia e pancetta sono un primo piatto dall' aroma davvero inconfondibile dovuto dalla salvia, che a differenza delle altre erbe aromatiche non subisce mutamenti durante la cottura e rilascia un gusto particolare.. il condimento si prepara in pochi minuti con l' aiuto di un mixer.. mettete a... Continua »
Pasta con pesto di rucola al mascarpone

Pasta con pesto di rucola al mascarpone

La Pasta con pesto di rucola al mascarpone è uno di quei primi piatti che adoro fare.. si prepara nel mentre cuoce la pasta e non occorrono grandi doti.. nel pesto di rucola ci sono le mandorle pelate, ma se non le avete volendo potete sostituirle con i pinoli o... Continua »
Farfalle  con crema di fave e gamberi

Farfalle con crema di fave e gamberi

Le Farfalle  con crema di fave e gamberi  sono una ricetta nata per gioco in una sfida sul Magazine di Giallo Zafferano.. l ‘idea era quella di creare una ricetta utilizzando le fave, i gamberi e il limone.. sebbene all’ inizio ero un pò spiazzata, devo dire che ne è... Continua »
Risotto allo zafferano

Risotto allo zafferano

Il Risotto allo zafferano è un classico della cucina italiana.. l' ingrediente fondamentale che si utilizza è appunto lo zafferano, va bene quello comune in bustine ma meglio ancora sono gli stimmi.. la sua cartteristica principale è il suo colore giallo oro dovuto appunto dallo zafferano e visto il costo... Continua »
Sedanini al pesto di mandorle

Sedanini al pesto di mandorle

I Sedanini al pesto di mandorle sono un primo piatto di quelli espressi.. la pasta è condita semplicemente con un pesto di salvia, mandorle e mascarpone, un condimento cremoso e sfizioso.. perfetto per chi non è molto pratico in cucina.. si prepara in condimento nel frattempo che cuoce la pasta... Continua »
Pennette ai peperoni

Pennette ai peperoni

Le Pennette ai peperoni sono un primo piatto dal sapore delicato e aromatico..i peperoni sono molto versatili in cucina e si possono utilizzare i molteplici preparazioni, sia a crudo, in pinzimonio o cotti.. insaporito con olio, pepe e sale mangiato a crudo otterrete un pieno di vitamine e sali... Continua »
Pasta e fagioli versione cremosa

Pasta e fagioli versione cremosa

La Pasta e fagioli è una ricetta che si fa in ogni parte d’ Italia.. ognuno segue la propria ricetta di famiglia, quella che ha sempre mangiato, con i propri odori e le variazioni che ne susseguono.. c’è chi mette le croste di parmigiano, o pezzetti di cotenna o pancetta,... Continua »
Pasta al forno filante con piselli e bresaola

Pasta al forno filante con piselli e bresaola

La Pasta al forno filante con piselli e bresaola è un primo piatto da fare quando vogliamo servire un' alternativa alla solita pasta e non vogliamo ricadere sempre sui soliti piatti.. solitamente con i piselli troviamo il prosciutto cotto, stavolta c'è la bresaola, un salume eccellente e magro.. io ne... Continua »
Pasta e ceci, con i maltagliati

Pasta e ceci, con i maltagliati

La Pasta e ceci, con i maltagliati è una ricetta che si fa in ogni parte d' Italia.. ognuno segue la propria ricetta di famiglia, quella che ha sempre mangiato, con i propri odori e le variazioni che ne susseguono.. c'è chi mette le croste di parmigiano, o pezzetti di... Continua »
Penne al salmone

Penne al salmone

Le Penne al salmone sono un primo piatto che faccio da sempre.. spesso si trovano le ricette di primi piatti al salmone nei giorni di festa, ma sarà che questa ricetta è talmente semplice e veloce che nella mia famiglia la facciamo spesso.. un buon primo piatto di mare saporito... Continua »