Fettine di carne alla pizzaiola
Le Fettine di carne alla pizzaiola sono un classico della cucina italiana. E' una di quelle ricette dove ognuno personalizza secondo i propri gusti, come al'aggiunta di capperi o olive.. in questa ricetta restiamo sul classico: passata di pomodoro, aglio, olio e origano e otterremo un sughetto che permetterà alla…
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Patate alla mediterranea
Le Patate alla mediterranea sono un contorno che vi conquisterà subito per ovvi motivi. Le patate sono il contorno per eccellenza che si sposano benissimo sia con la cane che col pesce. Poi solitamente piacciono a tutti. Stavolta non sono semplicemente arrosto ma sono arricchite con i sapori e gli…
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Banana bread al cioccolato
Banana bread al cioccolato, il classico dolce americano con l' aggiunta del cacao amaro, resta molto umido e si mangia benissimo così o leggermente tostato solitamente si mangia a colazione, perfetto quando si hanno quelle banane mature che a volte restano lì. Il Banana bread al cioccolato si cuoce in…
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Berlingozzo toscano
Il Berlingozzo toscano è un dolce solitamente preparato in uno stampo a ciambella. E' un dolce tipico toscano, appunto come dice il nome. Si prepara a Carnevale, per il giovedì grasso, ma nelle case viene preparato durante tutto l' anno perchè perfetto a merenda e a colazione. Ogni città ha…
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Sformato di finocchi
Lo Sformato di finocchi è una delle ricette che faccio da sempre perchè io adoro i finocchi anche crudi ma il resto della famiglia li mangia più volentieri sotto forma di sformato, ovviamente più saporito ;) !! E' una ricetta base che si può fare utilizzando la verdura che più…
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Dolce al cioccolato e ricotta
Il Dolce al cioccolato e ricotta è davvero goloso nonostante la sua semplicità nell'esecuzione e negli ingredienti. Perfetto per ogni momento della giornata, perchè io l' avevo pensato per la colazione della domenica, preparandolo appunto il sabato pomeriggio e invece è stato iniziato subito dopocena, d'altronde come potevo sperare che…
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Trancetti al cacao con crema al latte
I Trancetti al cacao con crema al latte sono una merenda fresca e genuina fatta in casa ispirata alle classiche merendine che troviamo nel banco frigo nei supermercati, le Fette al latte. Basta preparare una base semplice al cacao e una farcia golosa, assemblare, aspettar un pochino e i vostri…
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Biscotti di Santa Lucia, ricetta della tradizione
I Biscotti di Santa Lucia sono dei dolcetti molto friabili e delicati. Non sono fatti con la dose della classica pasta frolla ma si differenziano un pò, sono comunque altrettanto semplici da realizzare. Questa ricetta è tipica della tradizione Veronese.
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Biscottini morbidi al caffè
I Biscottini morbidi al caffè ricordano molto la consistenze di quei biscotti che le nonne chiamavano ” pastarelle” avete presente? O solo mia nonna li chiamava così 🙂 sono dei biscotti morbidi e semplici, si prepara l’ impasto che è davvero semplice e dopo un breve riposo si cuociono, con questa…
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Torta dolce abbraccio
La Torta dolce abbraccio è un dolce semplicissimo da realizzare, perfetto per qualsiasi momento della giornata, buono così com’è. Sarà che in casa mia i classici biscotti abbracci piacciono molto ai bambini, per loro è stata una vera sorpresa. Effettivamente sembrava un enorme biscotto solo che invece di essere bello…
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Biscotti morbidi al cocco
I Biscotti morbidi al cocco sono dei delicatissimi dolci morbidi e semplici, ci vogliono solo pochi minuti per preparare il composto che va fatto riposare per circa un oretta prima di dargli la forma e cuocerli. L' impasto si mette tutto in una ciotola, con questa dose ne vengono circa 40…
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Ciambella ai mandarini frullati
Il profumo degli agrumi in cucina mi dà un senso di tranquillità, di calma, non sò il perchè. Forse gli agrumi hanno un potere rilassante, mi devo informare, comunque ne adoro il profumo. Mi piace mangiarli, mi piacciono i loro colori e mi piace utilizzarli in cucina. Non uno in…
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