Posts Tagged ‘zucchine’

Caponata alla messinese, ricetta della tradizione

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Salve cari lettori e lettrici come procedono le vacanze? Spero bene! Questa volta vi proponiamo una ricetta di una nostra gradita ospite! Si tratta di un piatto tipico della cucina siciliana ad opera di una mia cara amica, Elisa, che è anche una collega sia mia che di Le Pinot :)! La ricetta in questione è la caponata nella versione messinese (dato che entrambe siamo di quelle parti!). E’ tutto sommato molto facile basta avere la pazienza per friggere…e poi diciamolo a chi non piace la caponata? Allora buona preparazione e come sempre buon appetito! (Ovviamente se volete proporci una vostra ricetta non esitate a contattarci!!!!!:)

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Farfalle al pesto di zucchine, ricetta leggera

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Pesto di zucchineSalve a tutti! Eccomi di nuovo qui con una ricettina facile, veloce e fresca per l’estate! Farfalle al pesto di zucchine, un modo intelligente di mantecare la pasta senza l’utilizzo di quelle robacce tipo la panna 😉 Inoltre abbiamo cambiato un pò la grafica delle fotografie dei piatti, meno ritocchi e foto più naturali e invitanti. Siete curiosi di sapere come si prepara questa ricetta? Allora cliccate qui sotto e alla prossima!

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Zucchine rotonde con ripieno, ricetta sfiziosa

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Nuova ricetta cari lettori! Queste zucchine rotonde sono molto simpatiche e si prestano bene alla creazione di piatti sfiziosi e gradevoli da vedere. Il gusto è molto simile alle zucchine chiamate bianche, poichè hanno una buccia più chiara rispetto alle più comuni genovesi. Il piatto è molto semplice da realizzare ma altrettanto gustoso! Vi lascio quindi alla preparazione e ci risentiamo con una mia nuova ricetta al mio ritorno da Londra! 😀

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Pasta alla carbonara…dell’ortolano

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Cari lettori…scusate l’assenza ma purtroppo per ora è un periodo di esami…tesi per il mio Renatino…ma nonostante questo in alcune giornate di studio collettivo (infatti ringrazio il nostro collega Daniele per il suggerimento della ZUCCHINA e del nome della pasta) vengono fuori delle ricette classiche come la carbonara che con un ingrediente in più si arricchiscono e danno un sapore diverso ad un comune piatto!

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Farfallette al salmone e zucchine

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Vi propongo un primo molto classico da “alleggerire” con la philadelphia al salmone anzichè usare la panna…molto veloce e da sfoderare in caso di ospiti a pranzo…buon appetito :)

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Tabulè di tonno e verdure

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Oggi vi propongo un piatto dall’origine esotica, per la precisione mediorientale: il tabbouleh infatti è un piatto di origine araba, che ricorda molto il cous cous, ma si differenzia da esso principalmente nella preparazione e nella zonizzazione del suo consumo. Il tabulè risulta essere un piatto molto fresco, da consumare nel periodo estivo o anche in periodi come questo in cui il caldo non vuole lasciarci.  Il procedimento è un pò lungo e articolato, ma sostanzialmente semplice.

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Torta di zucchine

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Putroppo mi ritrovo a postare un’altra ricetta, in attesa che la nostra manganot trovi il tempo per farlo. Vi propongo una torta salata fatta con le zucchine, che è buona sia come antipasto che come secondo, da servire fredda o calda. Si tratta ovviamente di una ricetta molto semplice ma appetitosa!

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Barchette di zucchine ripiene

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Dopo un primo di tutto rispetto postato dalla mia collega Manganot (<3), ecco che vi propongo un secondo che ho sperimentato giusto ieri sera con quello che avevo a casa. E’ venuto fuori un piatto ricco di gusti e sapori, ricavato interamente dall’utilizzo di verdure e simili 😀

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