Archive of ‘Ricette base’ category

Pasta brioche, ricetta base

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pasta brioche

 

Salve cari lettori! Tra impegni e disavventure internettiane, torniamo finalmente con una ricetta: la pasta brioche. Continuiamo con delle ricette base, dopo quella del lievito madre, ecco la ricetta per la pasta brioche. Utilissima per preparare dei prodotti da forno soffici, morbidi e gustosi come ad esempio quelli tipici della rosticceria palermitana. Che state aspettando allora? Cliccate per scoprire come si prepara!

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Lievito madre, ricetta base

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lievito madre

 

Salve cari lettori! Non scriviamo da un pò sul nostro blog, ma ho avuto da fare per questioni di “lavoro”, sono stato nella splendida Roma per un paio di giorni. Torniamo con una ricetta non proprio ricetta, più un tutorial/guida: il lievito madre. Da quando sono venuto a conoscenza di questo miracolo naturale ho sempre cercato di realizzarlo ma con risultati pessimi. L’illuminazione è arrivata con il video tutorial di GialloZafferano (mitici!) e da quando ci sono riuscito i miei amici mi chiedono sempre la ricetta, il procedimento etc…perchè effettivamente le pizze e le focacce fatte con il lievito madre sono veramente buonissime! 

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