INGREDIENTI 

Pasta sfoglia rotonda 1, zucchine medie 3, porri 4,speck 100 g, uova 2, olio, sale e pepe q, b. 

PREPARAZIONE 

Tirare fuori dal frigo la pasta 30 minuti prima di adoperarla.  

Pulire lavare e tagliare a fettine I porri e le zucchine. Mettere sul fuoco una padella con 3 cucchiai d’olio e far soffriggere I porri, aggiungere le zucchine e con sopra il coperchio farli appassire spegnere e farli raffreddare. Poi tagliare a pezzi lo speck e mescolarlo assieme.Sbattere In una ciotola le uova e incorporarle il composto con le verdure.

Srotolare la pasta e lasciarla nella sua carta da forno, metterla in una teglia rotonda con la cerniera, versarle sopra il composto pareggiarlo e metterlo in forno preriscaldato a 180 ° c per 35 minuti servire tiepida.