INGREDIENTI

Fette di punta di vitello 600 g,vino bianco 70 ml,brodo vegetale 500 ml,un rametto di rosmarino, olio, sale e pepe q, b.

PREPARAZIONE

Mettere sul fuoco una padella munita di coperchio con 2 cucchiai d’olio e far soffriggere le fette da ambo i lati assieme al rametto di rosmarino irrorare con il vino e farlo evaporare,bagnare con il brodo e con sopra il coperchio farli cuocere per circa un’ora a fuoco moderato continuando a bagnare con il brodo, se serve e portare subito in tavola.