INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Orecchiette 350 g, broccoletti 300 g, alici 4 filetti, aglio 2 spicchi, peperoncino, olio e sale q, b.

PREPARAZIONE

Pulire e tagliare a pezzetti i broccoletti, e farli sbollentare, toglierli e farli saltare in una padella da spaghettata, con l’aglio e le alici.cuocere le orecchiette nell’acqua dei broccoletti scolarli e farli saltare assieme ai broccoletti e portare subito in tavola con un filo d’olio a crudo nel piatto.