INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Filetti di persico 8,punte di asparagi 16,patate 400 g, olive neri snocciolate 100 g, pomodorini 6, olio,sale e pepe q, b.

PREPARAZIONE

Lavare i filetti e tamponarli, sbucciare le patate e tagliarle a fette non molto sottili,lavare le punte di asparagi e tagliare a fettine i pomodorini .

Oliare una terrina da forno, sulla spianatoia adagiarle i filetti metterci 2 pezzetti di asparagi arrotolarli e sistemarli nella terrina dividerle sopra le olive le patate e il pomodoro condire con olio sale e pepe e metterli in forno a 180 c ° per 30 minuti e portare subito in tavola con qualche fettina di limone.