INGREDIENTI PER 2 PERSONE
Baccalà già ammollato 500 g, carciofi 2, patate 200 g,pomodoro 150 g, brodo vegetale 100 ml,aromi a piacere olio e sale q,b.
PREPARAZIONE
Pulire I carciofi e tagliarli a fettine sottili , sbucciare le patate e tagliarle a fettine pelare il pomodoro tagliarlo a pezzetti togliendo i semi mettere tutto in una ciotola e condirli con olio,sale e gli aromi.
In una padella munita di coperchio con 1 cucchiaio d’olio sul fondo metterci sul fondo uno stato di patate e carciofi sopra sistemare il baccalà e coprire con patate e carciofi. Metterla sul fuoco, metterci il coperchio e a fuoco moderato continuare la cottura aggiungendo un po alla volta il brodo fino a quando sono cotti i carciofi.Servire caldo.