Ingredienti:
Spinacino, 400 g
Finocchi, 100 g
Mela, ½
Olio extravergine d’oliva, 3 cucchiai
Yogurt greco, ½ vasetto
Senape in grani, 2 cucchiaini
Uvetta, 2 cucchiaini
Aceto di mele (o di vino), 2 cucchiai
Noci, 2-3
Nocciole, 4-5
Sale, q.b.
Preparazione:
Fare rinvenire l’uvetta nell’aceto in un bicchiere, poi unire l’olio, lo yogurt e la senape ed amalgamare bene.
Tagliare i finocchi e la mela molto fini, unire il songino e condire con la salsa.
Salare e spolverare con le noci e le nocciole tritate.