Quiche asparagi e scamorza

Quiche asparagi e scamorza - L'aPINA in cucina

La quiche asparagi e scamorza è una sorta di torta salata ideale da consumare a cena o se preparata in monoporzioni ottima anche come antipasto. Quiche asparagi e scamorza Ingredienti: 250 g di pasta brisè 1 mazzetto di asparagi 2 uova 100 ml di latte 100 g di scamorza sale q.b. pepe q.b. Eliminare la parte dura dei gambi degli … Continue reading

Tagliatelle integrali al forno con melanzane e scamorza

Tagliatelle al forno con melanzane e scamorza 1

Finalmente dopo tanto caldo torrido le temperature si sono abbassate, così ho approfittato per preparare queste tagliatelle integrali al forno con melanzane e scamorza. Il risultato è stato davvero  strepitoso! Per realizzare questa ricetta ho utilizzato della pasta integrale “Benedetto Cavalieri” e per la presentazione ho usato delle minicoppe finger food. Ingredienti per 4 persone: 320 g di tagliatelle integrali … Continue reading

Farfalle alla crudaiola

Farfalle alla crudaiola 5

Con questo caldo torrido si ha voglia di qualcosa di fresco e anche la pasta è gradevole mangiarla fredda. Ecco quindi un’insalata di pasta veloce da preparare e da servire tiepida o fredda   Ecco le Farfalle alla crudaiola! Farfalle alla crudaiola Ingredienti per 4 persone: 320 g di farfalle 250 g di pomodorini ciliegino 160 g di tonno sott’olio 100 g di olive … Continue reading

Lasagna con asparagi e ricotta

Lasagna con asparagi e ricotta -L'aPINA in cucina

Oggi lasagna con asparagi e ricotta, un primo gustoso e primaverile. Ingredienti per 2 persone 5 sfoglie di pasta per lasagna 1 mazzo di asparagi 200 g di ricotta 150 g di scamorza fresca cipolla q.b. grana padano grattugiato q.b. latte q.b. sale q.b. olio extravergine di oliva q.b. Mondare e lavare gli asparagi, eliminare la parte fibrosa con un … Continue reading

Pasta alla pizza

Pasta alla pizza 1

Oggi in casa c’è un bel profumo di pizza, ma è ora di pranzo! Pizza a pranzo?!? Ma no…è pasta alla pizza! Una pasta al forno veloce da preparare e molto buona, per questo ve la propongo.  Ingredienti per 4 persone: 320 g di mezze penne rigate 200 g di scamorza 500 g di pelati olio aglio origano sale Procedimento: … Continue reading

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