Pasta salsiccia funghi e ricotta dura

Pasta salsiccia, funghi e ricotta dura ...cavatelli...ricetta passo passo

Oggi ho preparato la pasta salsiccia funghi e ricotta dura utilizzando i cavatelli murgiani prodotti da un’azienda pugliese di grandi tradizioni: Granoro. Sicuramente tutti conosceranno il pastificio di Attilio Mastromauro che da decenni produce pasta di ottima qualità e con un buon rapporto qualità-prezzo. Oggi più che mai risponde alle richieste dei più esigenti consumatori ampliando e diversificando il paniere … Continue reading

Spiedino di salsiccia

Spiedino di salsiccia 3

Realizzare lo spiedino di salsiccia è di una semplicità disarmante Si tratta di una ricetta gustosa ed allo stesso tempo veloce da preparare Ingredienti per 4 persone: 600 g di salsiccia di maiale a nastro 1/2 bicchiere di vino bianco per me Vinchef Dividere la salsiccia in quattro parti uguali ed ogni pezzo avvolgerlo a spirale, fermare ogni spirale con … Continue reading

Pizza con il lievito madre

Pizza con il lievito madre 7

Alla pizza non riesco proprio a rinunciare, e poichè non tollero molto il lievito di birra la faccio con il lievito madre.  :-P  Bisogna proprio provarla perchè il sapore è davvero sublime senza il retrogusto del lievito di birra. Ingredienti per l’impasto: 1,200 kg di farina 0 700 g di acqua circa 300 g di lievito madre 1 cucchiaio colmo … Continue reading

Rigatoni e salsiccia al forno

Rigatoni salsiccia e besciamella 1

Oggi fa freddissimo! E sì, i giorni della merla non si smentiscono mai!! Ed è proprio in questi giorni così freddi e uggiosi che è piacevole preparare da mangiare qualcosa al forno. Infatti, io approfitto proprio di questo periodo freddo per accontentare i miei figli che adorano i primi al forno. Questa ricetta è nata un giorno che i miei figli avevano … Continue reading

Pasta salsiccia e pomodorini

Pasta con la salsiccia 1

La pasta salsiccia e pomodorini ciliegino è un pasto semplice, di effetto e che richiede poco tempo per la preparazione. Ingredienti per 4 persone: 320 g di mezze penne rigate 300 g di salsiccia 200 g di pomodorini tipo ciliegino 1/2 bicchiere di vino bianco secco 2 cucchiai di olio aglio basilico sale q.b. Procedimento Mettere in una saltapasta l’olio … Continue reading

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