I funghi farciti con risotto sono un’ottimo primo che si presta bene per una cena tra amici, se poi viene fatto in monoporzioni è ideale per una cenetta tete-a-tete. Funghi farciti con risotto Ingredienti per 4 people: 8 grossi funghi champignon 1 scalogno piccolo 1 carrot 300 g di Riso Ribe parboiled “Grandi” 1 l circa di brodo vegetale … «Continue reading
Oggi presento il mio risotto al profumo di mare. Anyone who knows me well knows that I avoid making risotto so Canon, then using the ’ oil instead of butter and avoiding of cream with any fat, in such a way as to obtain a first tasty and light at the same time. The secret to getting a good risotto is light … «Continue reading
Dopo le scorpacciate natalizie è sicuramente ora di mangiare un po’ lighter, also because in a few days we will be again tempted by the desserts on the occasion of the celebrations of Carnival and Valentine's day (those of us who love you deprive some dolcetto!?! :P Io sicuramente no, anche perchè è il compleanno di un mio nipotino!). Gustiamo gli ultimi carciofi della … «Continue reading
