Ravioli freschi con ricotta e noci

Ravioli freschi con ricotta e noci Oggi vi presento questo delizioso primo piatto: i ravioli freschi con ricotta e noci! Sono davvero molto buoni e diversi dal solito… Vediamo come realizzarlo! Ravioli freschi con ricotta e noci Ingredienti per 4 persone: per l’impasto: 300 g di impasto all’uovo per Ravioli per il ripieno: 400 g di... Continua »
luglio 22, 2017 / 0

Torta salata con carciofi e ricotta

Torta salata con carciofi e ricotta Non preoccupatevi se l’estate si avvicina e con essa anche la prova costume! La torta salata con carciofi e ricotta è l’ideale per coloro che desiderano perdere qualche chilo di troppo, senza però rinunciare al sapore di un buon pasto. Ecco qui la ricetta che fa per voi! Torta salata... Continua »
giugno 15, 2017 / 1

Involtini di melanzane, ricotta e basilico

Involtini di melanzane, ricotta e basilico Se avete voglia di un antipasto sano ma allo stesso tempo stuzzicante, gli involtini di melanzane, ricotta e basilico sono esattamente ciò che cercate. Semplicissimi da eseguire ma soprattutto molto buoni da mangiare, questi involtini faranno impazzire i vostri ospiti. Non sorprendetevi se andranno a ruba! Involtini di melanzane, ricotta... Continua »
giugno 12, 2017 / 2

Cheesecake ricotta e pere

Cheesecake ricotta e pere La Cheesecake ricotta e pere è una golosa torta con la base fatta di biscotti secchi tritati.   Cheesecake ricotta e pere Ingredienti: 200 g di biscotti secchi 100 d di burro 300 g di ricotta 80 g di zucchero 1 uovo 3 pere la buccia grattugiata di un’arancia il... Continua »
giugno 13, 2013 / 1

Ricotta avvolta in fette di prosciutto

Ricotta avvolta in fette di prosciutto Ecco un antipasto veloce da preparare ma davvero di grande effetto! Si tratta di palline di ricotta aromatizzate con pinoli e salvia ed avvolte in fette di prosciutto crudo. Questo piatto è ideale anche per buffet perché si presenta anche come finger food!   Ricotta avvolta in fette di prosciutto... Continua »
marzo 26, 2013 / 5

Pasta salsiccia funghi e ricotta dura

Pasta salsiccia funghi e ricotta dura Oggi ho preparato la pasta salsiccia funghi e ricotta dura utilizzando i cavatelli murgiani prodotti da un’azienda pugliese di grandi tradizioni: Granoro. Sicuramente tutti conosceranno il pastificio di Attilio Mastromauro che da decenni produce pasta di ottima qualità e con un buon rapporto qualità-prezzo. Oggi più che mai risponde alle... Continua »
marzo 2, 2013 / 2

Pasta e ricotta

Pasta e ricotta Dopo una lunga assenza rieccomi con una nuova ricetta: pasta e ricotta. Questa ricetta è molto veloce e semplice da preparare, forse qualcuno la troverà un po’ insolita ma vi garantisco che è davvero deliziosa. Provare per credere!  😉 Per realizzare questa ricetta ho utilizzato della pasta integrale “Benedetto Cavalieri” e... Continua »
settembre 2, 2012 / 0

Lasagna con asparagi e ricotta

Lasagna con asparagi e ricotta Oggi lasagna con asparagi e ricotta, un primo gustoso e primaverile. Ingredienti per 2 persone 5 sfoglie di pasta per lasagna 1 mazzo di asparagi 200 g di ricotta 150 g di scamorza fresca cipolla q.b. grana padano grattugiato q.b. latte q.b. sale q.b. olio extravergine di oliva q.b. Mondare... Continua »
giugno 3, 2012 / 7

Frittata arrotolata con spinaci e ricotta

Frittata arrotolata con spinaci e ricotta Questa frittata arrotolata è ottima da consumare in un antipasto , ma anche da portare ad un pic-nic. Si può preparare in anticipo e conservare in frigo. Tagliarla poco prima di consumarla. Ingredienti: 7 uova 500 g di spinaci già cotti 300 g di ricotta vaccina 80 g di prosciutto cotto... Continua »
aprile 15, 2012 / 4