Cheesecake ricotta e pere

Cheesecake ricotta e pere - L'aPINA in cucina

La Cheesecake ricotta e pere è una golosa torta con la base fatta di biscotti secchi tritati. Cheesecake ricotta e pere Ingredienti: 200 g di biscotti secchi 100 d di burro 300 g di ricotta 80 g di zucchero 1 uovo 3 pere la buccia grattugiata di un’arancia il succo di 1/2 limone 2 cucchiai di liquore all’arancia q.b. di … Continue reading

Ricotta avvolta in fette di prosciutto

Ricotta avvolta in fette di prosciutto -Ricette passo passo - L'aPINA in cucina

Ecco un antipasto veloce da preparare ma davvero di grande effetto!!! Si tratta di palline di ricotta aromatizzate con pinoli e salvia ed avvolte in fette di prosciutto crudo. Questo piatto è ideale anche per buffet perchè si presenta anche come finger food!!! Ricotta avvolta in fette di prosciutto crudo Ingredienti: 250 g di ricotta fresca di mucca 150 g … Continue reading

Pasta salsiccia funghi e ricotta dura

Pasta salsiccia, funghi e ricotta dura ...cavatelli...ricetta passo passo

Oggi ho preparato la pasta salsiccia funghi e ricotta dura utilizzando i cavatelli murgiani prodotti da un’azienda pugliese di grandi tradizioni: Granoro. Sicuramente tutti conosceranno il pastificio di Attilio Mastromauro che da decenni produce pasta di ottima qualità e con un buon rapporto qualità-prezzo. Oggi più che mai risponde alle richieste dei più esigenti consumatori ampliando e diversificando il paniere … Continue reading

Pasta e ricotta

Pasta e ricotta 3

Dopo una lunga assenza rieccomi con una nuova ricetta: pasta e ricotta. Questa ricetta è molto veloce e semplice da preparare, forse qualcuno la troverà un po’ insolita ma vi garantisco che è davvero deliziosa. Provare per credere!  Per realizzare questa ricetta ho utilizzato della pasta integrale “Benedetto Cavalieri” e per la presentazione ho usato delle minicoppe finger food. Ingredienti per … Continue reading

Lasagna con asparagi e ricotta

Lasagna con asparagi e ricotta -L'aPINA in cucina

Oggi lasagna con asparagi e ricotta, un primo gustoso e primaverile. Ingredienti per 2 persone 5 sfoglie di pasta per lasagna 1 mazzo di asparagi 200 g di ricotta 150 g di scamorza fresca cipolla q.b. grana padano grattugiato q.b. latte q.b. sale q.b. olio extravergine di oliva q.b. Mondare e lavare gli asparagi, eliminare la parte fibrosa con un … Continue reading

Frittata arrotolata con spinaci e ricotta

Frittata arrotolata spinaci e ricotta - ricetta passo passo - L'aPINA in cucina

Questa frittata arrotolata è ottima da consumare in un antipasto , ma anche da portare ad un pic-nic. Si può preparare in anticipo e conservare in frigo. Tagliarla poco prima di consumarla. Ingredienti: 7 uova 500 g di spinaci già cotti 300 g di ricotta vaccina 80 g di prosciutto cotto pan grattato q.b. olio extravergine di oliva q.b. prezzemolo q.b. … Continue reading

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