Questo passato di verdura piace davvero a tutti!!! Anche mio figlio che non adora le verdure lo mangia volentieri , probabilmente perchè non è il solito minestrone frullato!!!;-) Passato di verdura Ingredienti per 5 people: 1 kg di spinaci freschi o 450 g di spinaci surgelati 4 medium-sized potatoes 2 medium Zucchini 1 carota olio extravergine di oliva … «Continue reading
I funghi farciti con risotto sono un’ottimo primo che si presta bene per una cena tra amici, se poi viene fatto in monoporzioni è ideale per una cenetta tete-a-tete. Funghi farciti con risotto Ingredienti per 4 people: 8 grossi funghi champignon 1 scalogno piccolo 1 carrot 300 g di Riso Ribe parboiled “Grandi” 1 l circa di brodo vegetale … «Continue reading
L‘insalata di puntarelle e grana è una ricetta veloce da preparare ed anche molto gustosa. The chicory, chicory chicory sprouts are sweet in Catalonia and have a bitter note which blends with the flavor of grana padano or, for those who prefer, with parmigiano reggiano. The combination is just to try! Ingredients: puntarelle … «Continue reading
Finalmente dopo tanto caldo torrido le temperature si sono abbassate, so I took advantage to prepare these integral noodles baked with aubergine and scamorza. Il risultato è stato davvero strepitoso! For this recipe I used wholemeal pasta "Benedetto Cavalieri" and for the presentation I used the minicoppe finger food. Ingredients for 4 people: 320 g tagliatelle … «Continue reading
Dopo una lunga assenza rieccomi con una nuova ricetta: pasta and ricotta. This recipe is very quick and easy to prepare, Maybe someone will find some’ insolita ma vi garantisco che è davvero deliziosa. Seeing is believing! For this recipe I used wholemeal pasta “Benedetto Cavalieri” and for the presentation I used the minicoppe finger food. Ingredients … «Continue reading
Questo primo piatto fà parte della tradizione pugliese. AND’ a poor and at the same time tasty and healthy, infatti le pennette con le bietole possono essere considerate anche un primo piatto light Pennette con le bietole Ingredienti per 4 people: 320 g di pennette per me Leonessa 1 kg di bietole 500 g of peeled 1 clove of garlic … «Continue reading
Oggi lasagna con asparagi e ricotta, a tasty and spring. Ingredients for 2 people 5 sheets of pasta for lasagna 1 bunch of asparagus 200 g ricotta 150 g fresh cheese onion q. b. grana padano grated q. b. q b milk.. Salt q. b. olio extravergine di oliva q. b. Clean and wash the asparagus, remove the fibrous part with … «Continue reading
Da qualche giorno è scoppiato il caldo! You breathe the spring air finally and’ time of light meals and nutritious at the same time. We supply of vitamins and minerals and prepare to “try costume” 
With this hot is just pleasant to eat something fresh and very colorful …..then nothing more healthy and cool of a lovely … «Continue reading
L’abbinamento dei finocchi con le arance può sembrare strano ed insolito, in fact the ’ fennel and orange salad is really good with a nice contrast between the two foods. Is also suitable for the spring season because it is a very ’ salad “fresh” both the colors and flavors. L ’ fennel salad and oranges is an extreme ease! … «Continue reading
Dalle mie parti la coltura orticola più diffusa e più pregiata è il carciofo, enough to hold every year a Festival entirely dedicated to this composite. Artichokes are cooked and consumed in different ways, but the simplest preparation and poor that belonged to our grandmothers is undoubtedly one of the ” artichoke arraganati”. The term “arraganato” is … «Continue reading
Dopo le scorpacciate natalizie è sicuramente ora di mangiare un po’ lighter, also because in a few days we will be again tempted by the desserts on the occasion of the celebrations of Carnival and Valentine's day (those of us who love you deprive some dolcetto!?! :P Io sicuramente no, anche perchè è il compleanno di un mio nipotino!). Gustiamo gli ultimi carciofi della … «Continue reading
