La lasagna la pesto è un’ottima alternativa alla lasagna classica! Lasagna al pesto genovese Ingredienti per 6 persones: 500 g di lasagne fresche 250 mozzarella de g 600 ml beixamel 150 g di pesto genovese 100 g di grana padano grattugiato q.b. di burro Preparare la besciamella ed il pesto genovese. In alternativa utilizzare prodotti già pronti. Versare … Continuar llegint
Questo passato di verdura piace davvero a tutti!!! Anche mio figlio che non adora le verdure lo mangia volentieri , probabilmente perchè non è il solito minestrone frullato!!!;-) Passato di verdura Ingredienti per 5 persones: 1 kg di spinaci freschi o 450 g di spinaci surgelati 4 patates mitjanes 2 mitjà carbassó 1 carota olio extravergine di oliva … Continuar llegint
I funghi farciti con risotto sono un’ottimo primo che si presta bene per una cena tra amici, se poi viene fatto in monoporzioni è ideale per una cenetta tete-a-tete. Funghi farciti con risotto Ingredienti per 4 persones: 8 grossi funghi champignon 1 scalogno piccolo 1 pastanaga 300 g di Riso Ribe parboiled “Grandi” 1 l circa di brodo vegetale … Continuar llegint
L‘insalata di puntarelle e grana è una ricetta veloce da preparare ed anche molto gustosa. La xicoira, xicoira xicoira brots són dolços a Catalunya i tenen una nota amarga que es barreja amb el sabor de grana padano o, per a aquells que prefereixen, amb parmesà de Reggio Emilia. La combinació és només per provar! Ingredients: puntarelle … Continuar llegint
Finalmente dopo tanto caldo torrido le temperature si sono abbassate, Així que vaig prendre avantatge de preparar aquests fideus integrals al forn amb albergínia i scamorza. Il risultato è stato davvero strepitoso! Per a aquesta recepta, he fet servir pasta integrals "Benedetto Cavalieri" i per a la presentació, he fet servir els aliments de dit minicoppe. Ingredients per a 4 persones: 320 tagliatelle de g … Continuar llegint
Dopo una lunga assenza rieccomi con una nuova ricetta: pasta i formatge ricotta. Aquesta recepta és molt ràpida i fàcil de preparar, Potser algú es troben alguns’ insolita ma vi garantisco che è davvero deliziosa. Veure per creure! Per a aquesta recepta utilitzava pastes integrals “Benedetto Cavalieri” i per a la presentació, he fet servir els aliments de dit minicoppe. Ingredients … Continuar llegint
Questo primo piatto fà parte della tradizione pugliese. I’ un pobre i al mateix temps saborosos i sans, infatti le pennette con le bietole possono essere considerate anche un primo piatto light Pennette con le bietole Ingredienti per 4 persones: 320 g di pennette per me Leonessa 1 kg di bietole 500 g de pelat 1 dent d'all … Continuar llegint
Oggi lasagna con asparagi e ricotta, un saborós i primavera. Ingredients per a 2 persones 5 fulls de pasta per lasanya 1 grapat d'espàrrecs 200 formatge ricotta g 150 g de formatge fresc ceba p. b. Grana padano ratllat p. b. llet de b de q.. Sal p. b. Olio extravergine di oliva p. b. Netejar i rentar els espàrrecs, treure la part fibrosa amb … Continuar llegint
Da qualche giorno è scoppiato il caldo! Finalment hem respirar l'aire de la primavera i’ temps d'àpats lleugers i nutritius al mateix temps. Hem de subministrament de vitamines i minerals i preparar-se per “Provi vestit” 
Amb aquesta calenta és només agradable per a menjar alguna cosa fresc i molt colorit …..allora nulla di più fresco e sano di una bella … Continuar llegint
L’abbinamento dei finocchi con le arance può sembrare strano ed insolito, de fet la ’ amanida de fonoll i taronja és realment bo amb un agradable contrast entre els dos aliments. També és adequat per a la temporada de primavera perquè és un molt ’ amanida “fresc” tant els colors i sabors. L ’ amanida de fonoll i taronges és una extrema facilitat! … Continuar llegint
Dalle mie parti la coltura orticola più diffusa e più pregiata è il carciofo, suficient per celebrar cada any al Festival totalment dedicat a aquest compost. Carxofes són cuinada i consumit en diferents maneres, però el més simple de preparació i pobres que van pertànyer a les nostres àvies, sens dubte, és una de les ” carxofa arraganati”. El terme “arraganato” és … Continuar llegint
Dopo le scorpacciate natalizie è sicuramente ora di mangiare un po’ encenedor, també perquè en uns pocs dies es serà una altra vegada temptat per les postres amb motiu de les festes de Carnaval i el dia de Sant Valentí (aquells de nosaltres que t'estimo privar alguns dolcetto!?! :P Io sicuramente no, anche perchè è il compleanno di un mio nipotino!). Gustiamo gli ultimi carciofi della … Continuar llegint
