La pasta vongole zucchine e pomodorini è un primo veloce da preparare. Bisogna solo fare attenzione ad acquistare le vongole già spurgate, cioè prive di sabbia Pasta vongole zucchine e pomodorini Ingredienti per 3 people: 240 g di pasta formato “Fiocchi d’amore” Granoro 500 g di vongole fresche 200 g dipomodorini tipo “ciliegino” 1 zucchina media 1 d ’ garlic clove … «Continue reading
La cotoletta di pollo leggera è un’ottima alternativa alla classica cotoletta per chi vuole mantenersi leggero senza però rinunciare al gusto!!!! Io la preparo spesso perchè è molto più digeribile della cotoletta fritta ed è comunque gustosa!!! Cotoletta di pollo leggera al forno Ingredienti: Petto di pollo a fettine latte pan grattato olio extravergine di oliva Preriscaldare il forno … «Continue reading
Questo passato di verdura piace davvero a tutti!!! Anche mio figlio che non adora le verdure lo mangia volentieri , probabilmente perchè non è il solito minestrone frullato!!!;-) Passato di verdura Ingredienti per 5 people: 1 kg di spinaci freschi o 450 g di spinaci surgelati 4 medium-sized potatoes 2 medium Zucchini 1 carota olio extravergine di oliva … «Continue reading
Il tortino di alici e zucchine è un ottimo secondo, cheap and tasty, and lends itself well to be served as an appetizer. Tortino di alici e zucchine Ingredienti: 600 g of anchovies 3 medium Zucchini 80 g of pitted black olives 1 clove Garlic Breadcrumbs q. b. Salt q. b. q. b pepper extra virgin olive oil q. b. parsley q. b. … «Continue reading
Ecco l’orata all’acqua pazza…..a modo mio!!! In fact in several cookbooks and also on the web there are many versions of gilthead ’ all ’ acqua pazza, riporto qui la ricetta che faccio di solito io. L ’ all ’ gilthead acqua pazza is a recipe that seems to have Lazio sources and refers to actually cooking method, precisely “all ’ acqua pazza” that can be done in both … «Continue reading
Oggi presento il mio risotto al profumo di mare. Anyone who knows me well knows that I avoid making risotto so Canon, then using the ’ oil instead of butter and avoiding of cream with any fat, in such a way as to obtain a first tasty and light at the same time. The secret to getting a good risotto is light … «Continue reading
Godiamoci questi ultimi giorni d’estate preparando un piatto fresco e leggero, da preparare anche il giorno prima e quindi ideale da portare ad un pic-nic. The lemon chicken with courgettes should be consumed at room temperature and contains very few really fat! Inoltre se, like me, you're back at work and can't make use of the canteen, Here's a … «Continue reading
Dopo una lunga assenza rieccomi con una nuova ricetta: pasta and ricotta. This recipe is very quick and easy to prepare, Maybe someone will find some’ insolita ma vi garantisco che è davvero deliziosa. Seeing is believing! For this recipe I used wholemeal pasta “Benedetto Cavalieri” and for the presentation I used the minicoppe finger food. Ingredients … «Continue reading
Un antipasto fresco, nutritious and light: bresaola carpaccio with salad! Also great to be consumed as main course, infatti io lo preparo spesso in queste serate estive così calde Carpaccio di bresaola con insalatina Ingredienti: bresaola with Arugula Salad iceberg carotts extra virgin olive oil Salt lemon Peel and wash the lettuce iceberg, centrifuge and grinding. Mondare e lavare la rucola e … «Continue reading
Questo primo piatto fà parte della tradizione pugliese. AND’ a poor and at the same time tasty and healthy, infatti le pennette con le bietole possono essere considerate anche un primo piatto light Pennette con le bietole Ingredienti per 4 people: 320 g di pennette per me Leonessa 1 kg di bietole 500 g of peeled 1 clove of garlic … «Continue reading
La ricetta per ottenere questi gustosissimi gamberoni agli aromi è veramente semplicissima! Seguite i suggerimenti e potrete mangiare questo secondo leggero e dal gusto molto delicato. Ingredients: shrimps garlic parsley salt olive oil Wash up very well the jumbo shrimp under running water to eliminate the impurities and antennas. Place them in a pan and sprinkle them with garlic and parsley, … «Continue reading
L’abbinamento dei finocchi con le arance può sembrare strano ed insolito, in fact the ’ fennel and orange salad is really good with a nice contrast between the two foods. Is also suitable for the spring season because it is a very ’ salad “fresh” both the colors and flavors. L ’ fennel salad and oranges is an extreme ease! … «Continue reading
Dalle mie parti la coltura orticola più diffusa e più pregiata è il carciofo, enough to hold every year a Festival entirely dedicated to this composite. Artichokes are cooked and consumed in different ways, but the simplest preparation and poor that belonged to our grandmothers is undoubtedly one of the ” artichoke arraganati”. The term “arraganato” is … «Continue reading
Dopo le scorpacciate natalizie è sicuramente ora di mangiare un po’ lighter, also because in a few days we will be again tempted by the desserts on the occasion of the celebrations of Carnival and Valentine's day (those of us who love you deprive some dolcetto!?! :P Io sicuramente no, anche perchè è il compleanno di un mio nipotino!). Gustiamo gli ultimi carciofi della … «Continue reading
