La cotoletta di pollo leggera è un’ottima alternativa alla classica cotoletta per chi vuole mantenersi leggero senza però rinunciare al gusto!!!! Io la preparo spesso perchè è molto più digeribile della cotoletta fritta ed è comunque gustosa!!! Cotoletta di pollo leggera al forno Ingredienti: Petto di pollo a fettine latte pan grattato olio extravergine di oliva Mettere le fettine … Continuar llegint
Questo passato di verdura piace davvero a tutti!!! Anche mio figlio che non adora le verdure lo mangia volentieri , probabilmente perchè non è il solito minestrone frullato!!!;-) Passato di verdura Ingredienti per 5 persones: 1 kg di spinaci freschi o 450 g di spinaci surgelati 4 patates mitjanes 2 mitjà carbassó 1 carota olio extravergine di oliva … Continuar llegint
Il tortino di alici e zucchine è un ottimo secondo, barats i saborosos, i es presta a pot servir com a aperitiu. Tortino di alici e zucchine Ingredienti: 600 g d'anxoves 3 mitjà carbassó 80 g d'olives negres sense OS 1 dent d'all engrunes p. b. Sal p. b. p. b pebre oli d'oliva verge extra p. b. julivert p. b. … Continuar llegint
Ecco l’orata all’acqua pazza…..un modo mio!!! De fet en diversos llibres de cuina i també a la web hi ha moltes versions d'orades ’ tots els ’ acqua pazza, riporto qui la ricetta che faccio di solito io. L ’ tots els ’ Orada acqua pazza és una recepta que sembla tenir Lazio fonts i es refereix al mètode de cocció en realitat, precisament “Tots els ’ acqua pazza” che può essere effettuato sia in … Continuar llegint
Oggi presento il mio risotto al profumo di mare. Qualsevol que em conegui bé sap que evitar fer risotto així Canonge, llavors utilitzant el ’ oli en lloc de mantega i evitant de crema amb qualsevol greix, de tal manera com per obtenir una primera saborosa i lleugera, al mateix temps. El secret per aconseguir un bon risotto és la llum … Continuar llegint
Godiamoci questi ultimi giorni d’estate preparando un piatto fresco e leggero, da preparare anche il giorno prima e quindi ideale da portare ad un pic-nic. El pollastre de llimona amb mongeta tendra i carbassó hauria de consumir a temperatura ambient i conté molt pocs realment greix! Inoltre se, com jo, Estàs a la feina i no pot fer ús de la Cantina, ecco un … Continuar llegint
Dopo una lunga assenza rieccomi con una nuova ricetta: pasta i formatge ricotta. Aquesta recepta és molt ràpida i fàcil de preparar, Potser algú es troben alguns’ insolita ma vi garantisco che è davvero deliziosa. Veure per creure! Per a aquesta recepta utilitzava pastes integrals “Benedetto Cavalieri” i per a la presentació, he fet servir els aliments de dit minicoppe. Ingredients … Continuar llegint
Un antipasto fresco, nutritius i llum: carpaccio de Bresaola amb amanida! També gran al consum com a plat principal, infatti io lo preparo spesso in queste serate estive così calde Carpaccio di bresaola con insalatina Ingredienti: Bresaola amb oliva verge extra de carotts Arugula Salad iceberg pela de llimona de sal a l'oli i rentar l'iceberg d'enciam, centrifugadora i esmerilat. Mondare e lavare la rucola e … Continuar llegint
Questo primo piatto fà parte della tradizione pugliese. I’ un pobre i al mateix temps saborosos i sans, infatti le pennette con le bietole possono essere considerate anche un primo piatto light Pennette con le bietole Ingredienti per 4 persones: 320 g di pennette per me Leonessa 1 kg di bietole 500 g de pelat 1 dent d'all … Continuar llegint
La ricetta per ottenere questi gustosissimi gamberoni agli aromi è veramente semplicissima! Seguite i suggerimenti e potrete mangiare questo secondo leggero e dal gusto molto delicato. Ingredients: sal de julivert d'oli d'oliva de gambetes Jumbo All rentar molt bé les gambetes jumbo amb aigua corrent mentre l'eliminació de les antenes i impureses. Posar-los en una paella i espolseu-los amb all i julivert, … Continuar llegint
L’abbinamento dei finocchi con le arance può sembrare strano ed insolito, de fet la ’ amanida de fonoll i taronja és realment bo amb un agradable contrast entre els dos aliments. També és adequat per a la temporada de primavera perquè és un molt ’ amanida “fresc” tant els colors i sabors. L ’ amanida de fonoll i taronges és una extrema facilitat! … Continuar llegint
Dalle mie parti la coltura orticola più diffusa e più pregiata è il carciofo, suficient per celebrar cada any al Festival totalment dedicat a aquest compost. Carxofes són cuinada i consumit en diferents maneres, però el més simple de preparació i pobres que van pertànyer a les nostres àvies, sens dubte, és una de les ” carxofa arraganati”. El terme “arraganato” és … Continuar llegint
Dopo le scorpacciate natalizie è sicuramente ora di mangiare un po’ encenedor, també perquè en uns pocs dies es serà una altra vegada temptat per les postres amb motiu de les festes de Carnaval i el dia de Sant Valentí (aquells de nosaltres que t'estimo privar alguns dolcetto!?! :P Io sicuramente no, anche perchè è il compleanno di un mio nipotino!). Gustiamo gli ultimi carciofi della … Continuar llegint
