Dalle mie parti la coltura orticola più diffusa e più pregiata è il carciofo, assez pour tenir chaque année un Festival entièrement dédié à ce composite. Artichauts sont cuits et consommés de différentes façons, mais la préparation plus simples et les pauvres qui appartenaient à nos grands-mères est sans aucun doute un de la ” arraganati artichaut”. Le terme “arraganato” est … « Continuer la lecture →