Ecco un primo veloce, gustoso e semplice: pasta, coda di rospo ed olive nere! Ingredients per a 3 persones: 240 g di pasta formato “calamarata” 150 g di coda di rospo già pulita 200 g di pomodorini tipo “ciliegino” 100 g d'olives negres sense OS 1 cipollina in agrodolce 2 cucchiai di olio extravergine di oliva q.b. di prezzemolo Versare … Continuar llegint
Oggi presento il mio risotto al profumo di mare. Qualsevol que em conegui bé sap que evitar fer risotto així Canonge, llavors utilitzant el ’ oli en lloc de mantega i evitant de crema amb qualsevol greix, de tal manera com per obtenir una primera saborosa i lleugera, al mateix temps. El secret per aconseguir un bon risotto és la llum … Continuar llegint
Oggi vi preparo una pasta asciutta al profumo di mare: Paccheri de rap. E vi annuncio la collaborazione con il Pastificio Leonessa che produce pasta secca, fresca e per celiaci rispettando la tradizione degli antichi pastai napoletani e utilizzando solo ed esclusivamente le trafile in bronzo. Un pastificio che si fregia del marchio “Sabors de Campania” ottenuto con la linea Fior di … Continuar llegint
