Pasta frolla – ricetta di base

Pasta frolla - ricetta di base 2

La pasta frolla è molto semplice da preparare e si presta per diversi usi: dalla preparazione di crostate a quella di biscotti. L’impasto è sostanzialmente fatto da uova, zucchero, farina e burro. Se non è necessario evitare di utilizzare la magarina in sostituzione del burro, perchè si ottengono risultati abbastanza diversi. A seconda delle proporzioni si ottiene un impasto diverso … Continue reading

Rotolo alla marmellata

Rotolo alla marmellata 3

Questo sofficissimo rotolo di pasta brioche farcita con la marmellata è ottima  per la merenda accompagnata da una spremuta d’arance rosse. Per impastare io utilizzo la macchina del pane, però l’impasto può essere realizzato anche a mano lavorandolo a lungo. Ingredienti: 100 g di lievito madre “attivo” 125 g di farina manitoba per me “il Molino Chiavazza” 100 g di farina 0 25 g di farina … Continue reading

Colomba rustica

Colomba rustica - ricetta passo passo - L'aPINA in cucina

BUONA PASQUA E BUONA PASQUETTA A TUTTI Per questa Pasquetta vi propongo una Colomba insolita perchè è fatta di pan brioche farcito con scamorza e salame. Questa Colomba  rustica è ideale per il pic-nic tipico di questo giorno, ma è perfetta anche per un buffet di Pasqua o semplicemente da mettere in bella vista sulla tavola di Pasqua e consumarla come antipasto. Colomba … Continue reading

Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe 1

Auguri a tutti i papà!!!!   A cui offro queste deliziose zeppole di San Giuseppe! Ma soprattutto auguri a mio marito che oltre ad essere un fantastico marito è anche un ottimo padre!!!  ♥♥♥♥♥ Per l’occasione non potevano mancare le tipiche zeppole di San Giuseppe. A casa mia poi il giorno di San Giuseppe è “festa grande”, perchè oltre a fasteggiare … Continue reading

Panini mignon al sesamo

Panini mignon al sesamo 1

Questi deliziosi panini mignon al sesamo sono ottimi sia per un’antipasto sia per un party, per un happy hour e per un  buffet ricco. Grazie alla loro dimensione sono davvero uno tira l’altro!   Ingredienti: 300 g di pasta madre attiva 50 g di zucchero 75 g di burro 75 g latte 3 uova 300 g di farina 0 150 g di … Continue reading

Besciamella con il microonde

Besciamella 1

Molte persone preferiscono comprare la besciamella già pronta perchè temono che possa essere difficile da preparare. Invece la preparazione è molto semplice soprattutto con il microonde. Io ormai sono anni che preparo in modo rapido la besciamella con l’aiuto del microonde. Ingredienti: 50 g di burro 1 cucchiaio colmo di farina 400 ml di latte In un recipiente per microonde mettere … Continue reading

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