La pasta frolla è molto semplice da preparare e si presta per diversi usi: dalla preparazione di crostate a quella di biscotti. L’impasto è sostanzialmente fatto da uova, sugar, farina e burro. Se non è necessario evitare di utilizzare la magarina in sostituzione del burro, perchè si ottengono risultati abbastanza diversi. A seconda delle proporzioni si ottiene un impasto … «Continue reading
Questo sofficissimo rotolo di pasta brioche farcita con la marmellata è ottima per la merenda accompagnata da una spremuta d’arance rosse. I use to knead the bread machine, però l’impasto può essere realizzato anche a mano lavorandolo a lungo. Ingredients: 100 g of sourdough “Active” 125 g manitoba flour for me “the Molino Chiavazza” 100 g flour 0 25 g … «Continue reading
BUONA PASQUA E BUONA PASQUETTA A TUTTI Per questa Pasquetta vi propongo una Colomba insolita perchè è fatta di pan brioche farcito con scamorza e salame. Questa Colomba rustica è ideale per il pic-nic tipico di questo giorno, but it is also perfect for an Easter buffet or simply by putting in plain sight on the Easter table and served as an appetizer. … «Continue reading
Auguri a tutti i papà!!!! Ma soprattutto auguri a mio marito che oltre ad essere un fantastico marito è anche un ottimo padre!!! ♥♥♥♥♥ Per l’occasione non potevano mancare le tipiche zeppole di San Giuseppe. At my house then St. Joseph's “great party”, because in addition to fasteggiare father's day we celebrate mine too … «Continue reading
Questi deliziosi panini mignon al sesamo sono ottimi sia per un’antipasto sia per un party, per un happy hour e per un buffet ricco. Due to their size are really one pulls the ’ more! Ingredients: 300 g active sourdough 50 g sugar 75 g butter 75 g milk 3 eggs 300 g flour 0 150 g … «Continue reading
Molte persone preferiscono comprare la besciamella già pronta perchè temono che possa essere difficile da preparare. The preparation is very simple with the microwave. Io ormai sono anni che preparo in modo rapido la besciamella con l’aiuto del microonde. Ingredients: 50 g butter 1 heaping spoon of flour 400 ml of milk into a container for microwave … «Continue reading
Treccia alla nutella Cosa c’è di meglio di un risveglio col profumo di brioche? Oggi vi propongo una brioche fatta con il lievito madre che richiede una preparazione un po’ long, but I assure you that your labors will repay generously; si tratta della Treccia alla nutella Ingredienti: 280 g of sourdough 120 g sugar 50 g butter 50 … «Continue reading
