La pasta frolla è molto semplice da preparare e si presta per diversi usi: dalla preparazione di crostate a quella di biscotti. L’impasto è sostanzialmente fatto da uova, zucchero, farina e burro. Se non è necessario evitare di utilizzare la magarina in sostituzione del burro, perchè si ottengono risultati abbastanza diversi. A seconda delle proporzioni si ottiene un impasto … Continua a leggere
Questo sofficissimo rotolo di pasta brioche farcita con la marmellata è ottima per la merenda accompagnata da una spremuta d’arance rosse. Per impastare io utilizzo la macchina del pane, però l’impasto può essere realizzato anche a mano lavorandolo a lungo. Ingredienti: 100 g di lievito madre “attivo” 125 g di farina manitoba per me “il Molino Chiavazza” 100 g di farina 0 25 g di … Continua a leggere
BUONA PASQUA E BUONA PASQUETTA A TUTTI Per questa Pasquetta vi propongo una Colomba insolita perchè è fatta di pan brioche farcito con scamorza e salame. Questa Colomba rustica è ideale per il pic-nic tipico di questo giorno, ma è perfetta anche per un buffet di Pasqua o semplicemente da mettere in bella vista sulla tavola di Pasqua e consumarla come antipasto. … Continua a leggere
Auguri a tutti i papà!!!! Ma soprattutto auguri a mio marito che oltre ad essere un fantastico marito è anche un ottimo padre!!! ♥♥♥♥♥ Per l’occasione non potevano mancare le tipiche zeppole di San Giuseppe. A casa mia poi il giorno di San Giuseppe è “festa grande”, perchè oltre a fasteggiare la festa del papà festeggiamo anche il mio … Continua a leggere
Questi deliziosi panini mignon al sesamo sono ottimi sia per un’antipasto sia per un party, per un happy hour e per un buffet ricco. Grazie alla loro dimensione sono davvero uno tira l’altro! Ingredienti: 300 g di pasta madre attiva 50 g di zucchero 75 g di burro 75 g latte 3 uova 300 g di farina 0 150 g … Continua a leggere
Molte persone preferiscono comprare la besciamella già pronta perchè temono che possa essere difficile da preparare. Invece la preparazione è molto semplice soprattutto con il microonde. Io ormai sono anni che preparo in modo rapido la besciamella con l’aiuto del microonde. Ingredienti: 50 g di burro 1 cucchiaio colmo di farina 400 ml di latte In un recipiente per microonde … Continua a leggere
Treccia alla nutella Cosa c’è di meglio di un risveglio col profumo di brioche? Oggi vi propongo una brioche fatta con il lievito madre che richiede una preparazione un po’ lunga, ma che vi assicuro ripagherà abbondantemente le vostre fatiche; si tratta della Treccia alla nutella Ingredienti: 280 g di pasta madre 120 g di zucchero 50 g di burro 50 … Continua a leggere
