Peperoni ripieni tonno e capperi

Peperoni ripieni tonno e capperi I peperoni ripieni tonno e capperi sono una vera leccornia! 🙂 Sono semplici da preparare ma molto gustosi. Peperoni ripieni tonno e capperi Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni rossi medi 80 g di tonno sott’olio (1 scatoletta piccola) 100 g di mollica di pane 12-15 capperi sotto sale 1... Continua »
ottobre 18, 2014 / 0

Moscardini croccanti al forno

Moscardini croccanti al forno I moscardini croccanti al forno sono ottimi da consumare come secondo piatto, ma possono essere serviti anche in piccole porzioni come antipasto. La preparazione è semplicissima. Moscardini croccanti al forno Ingredienti: moscardini piccoli pane raffermo prezzemolo aglio pepe sale olio extravergine di oliva Preriscaldare il forno a 200°C. Mondare i... Continua »
maggio 31, 2014 / 0

Uova sode perfette!!!

Uova sode perfette!!! Per ottenere uova sode perfette basta seguire alcuni piccoli accorgimenti ed il risultato è garantito! 😉 Voglio spendere due parole per questo alimento poco costoso ma tanto ricco!!! 😉 L’uovo è un alimento ricco di protidi e lipidi, tra questi ultimi ricordiamo l’elevato contenuto di colesterolo. Le proteine contenute nell’uovo... Continua »
maggio 28, 2014 / 0

Quiche asparagi e scamorza

Quiche asparagi e scamorza La quiche asparagi e scamorza è una sorta di torta salata ideale da consumare a cena o se preparata in monoporzioni ottima anche come antipasto. Quiche asparagi e scamorza Ingredienti: 250 g di pasta brisè 1 mazzetto di asparagi 2 uova 100 ml di latte 100 g di scamorza sale... Continua »
maggio 16, 2014 / 0

Melanzane ripiene con mortadella e prezzemolo

Melanzane ripiene con mortadella e prezzemolo Le melanzane ripiene con mortadella e prezzemolo sono molto gustose e possono essere consumate sia come antipasto che come piatto unico. Io spesso le preparo per cena! 😉 Melanzane ripiene con mortadella e prezzemolo Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane piccole 100 g di mortadella 1 ciuffo di prezzemolo q.b.... Continua »
febbraio 10, 2014 / 3

Panettone gastronomico o …….. pandoro!!!!

Panettone gastronomico o …….. pandoro!!!! Su una vecchia rivista ho trovato una ricetta di un lievitato che mi è piaciuto molto, così apportando delle modifiche alla ricetta secondo le mie esigenze è venuto fuori un ottimo impasto per un panettone gastronomico, che nel mio caso ha la forma di un pandoro!!! 😆 Avevo visto questo... Continua »
dicembre 7, 2013 / 0

Gamberi fritti in pastella

Gamberi fritti in pastella Una ghiottoneria da provare sicuramente sono i gamberi fritti in pastella! Sono davvero squisiti perchè mantengono tutto il loro gusto avvolti da una panatura croccante e deliziosa! Ecco la mia proposta per un antipasto, un secondo piatto….e perchè no, anche per un finger food!  😛 😉 Di sicuro i commensali... Continua »
novembre 7, 2013 / 2

Pollo croccante ai fiocchi di mais

Pollo croccante ai fiocchi di mais Il pollo croccante ai fiocchi di mais è una vera leccornia!!!! 😛 😛 😛  Ottimo da servire come finger food! Si realizza davvero in un batti baleno! 😉 I ragazzi ne vanno davvero matti!!!! 😛 😛 😛 Pollo croccante ai fiocchi di mais Ingredienti: petto di pollo intero fiocchi di... Continua »
novembre 6, 2013 / 0

Involtini melanzane e pesche

Involtini melanzane e pesche Siamo giunti all’ultima sfida del concorso ”Tutti cuochi per te” promosso da Ponti. La ricetta con cui concorro alla quinta sfida è: Involtini melanzane e pesche . Se vi piace la ricetta votatela! Sulla pagina Facebook di “Cuoco di Fulmine” cercate l’immagine di questa ricetta e cliccate “mi piace”!  Darete... Continua »
luglio 25, 2013 / 0

Zucchine fritte

Zucchine fritte Le zucchine fritte sono un contorno (o anche un antipasto) davvero ghiotto! 😛 Io non le preparo molto frequentemente perchè preferisco evitare le fritture, però ……… ogni tanto accontento la mia famiglia che ne và davvero matta!!!!! 😉 In questa ricetta mi limito ad elencare gli ingredienti senza dare le... Continua »
luglio 6, 2013 / 1

Fiori di zucca ripieni croccanti

Fiori di zucca ripieni croccanti Oggi fiori di zucca! Eccomi alla seconda sfida che mi vede protagonista nel concorso ” Tutti cuochi per te” promosso da Ponti. La ricetta con cui concorro è: Fiori di zucca ripieni croccanti. Se vi piace la ricetta votatela cliccando “mi piace” sulla pagina Facebook di “Cuoco di Fulmine”!  🙂... Continua »
giugno 2, 2013 / 0

Ricotta avvolta in fette di prosciutto

Ricotta avvolta in fette di prosciutto Ecco un antipasto veloce da preparare ma davvero di grande effetto!!! Si tratta di palline di ricotta aromatizzate con pinoli e salvia ed avvolte in fette di prosciutto crudo. Questo piatto è ideale anche per buffet perchè si presenta anche come finger food!!! 😉 Ricotta avvolta in fette di prosciutto... Continua »
marzo 26, 2013 / 5

Involtini di funghi con prosciutto

Involtini di funghi con prosciutto Ecco un antipasto che può diventare anche un ottimo secondo 😉 : Involtini di funghi con prosciutto e mozzarella. La ricetta è molto semplice da realizzare ma di grande effetto! 😉 Involtini di funghi con prosciutto Ingredienti: Funghi pleurotus grandi prosciutto cotto a fette mozzarella olio extravergine di oliva besciamella... Continua »
marzo 3, 2013 / 4

Sfogliatine rosmarino e speck

Sfogliatine rosmarino e speck Le sfogliatine rosmarino e speck sono ideali per un aperitvivo e per un buffet. Sono molto semplici da realizzare e davvero molto sfiziose! 😉  Io le ho preparate con la pasta sfoglia fresca per abbreviare i tempi, ma volendo si può usare pasta sfoglia “home-made”!!!! 😉 Si avvicina la San... Continua »
febbraio 7, 2013 / 2

Girelle di sfoglia e salmone

Girelle di sfoglia e salmone Ecco una ricetta veloce e molto sfiziosa. Ideale per buffet e aperitivi! 😛 Le girelle di sfoglia e salmone Ingredienti: Pasta sfoglia fresca Salmone affumicato Stendere la pasta sfoglia, distribuire delle fettine sottili di salmone affumicato sulla pasta ed arrotolare la sfoglia su sè stessa formando un rotolo. Con un... Continua »
gennaio 21, 2013 / 0

Tortino di alici e zucchine

Tortino di alici e zucchine Il tortino di alici e zucchine è un ottimo secondo, economico e gustoso, e si presta bene per essere servito anche come antipasto. Tortino di alici e zucchine Ingredienti: 600 g di alici 3 zucchine medie 80 g di olive nere snocciolate 1 spicchio di aglio pangrattato q.b. sale q.b.... Continua »
dicembre 13, 2012 / 2

Crostini melanzane e alici

Crostini melanzane e alici Ecco una valida alternativa alla solita bruschetta: Crostini melanzane e alici 😛 Sono molto semplici da preparare  ed ideali per chi ama i gusti decisi! 🙂 Crostini melanzane e alici Ingredienti: melanzane pane tipo baguette filetti di alici sott’olio per me filetti di alici arrotolati all’olio di oliva “Delicius” olio sale... Continua »
luglio 21, 2012 / 1

Carpaccio di bresaola con insalatina

Carpaccio di bresaola con insalatina Un antipasto fresco, nutriente e leggero: carpaccio di bresaola con insalatina! Ottimo anche da consumare come piatto unico, infatti io lo preparo spesso in queste serate estive così calde 😛 Carpaccio di bresaola con insalatina Ingredienti: bresaola rucola insalata iceberg carote olio extravergine di oliva sale limone Mondare e lavare l’insalata... Continua »
luglio 2, 2012 / 0

Frittata arrotolata con spinaci e ricotta

Frittata arrotolata con spinaci e ricotta Questa frittata arrotolata è ottima da consumare in un antipasto , ma anche da portare ad un pic-nic. Si può preparare in anticipo e conservare in frigo. Tagliarla poco prima di consumarla. Ingredienti: 7 uova 500 g di spinaci già cotti 300 g di ricotta vaccina 80 g di prosciutto cotto... Continua »
aprile 15, 2012 / 4

Colomba rustica

Colomba rustica BUONA PASQUA E BUONA PASQUETTA A TUTTI Per questa Pasquetta vi propongo una Colomba insolita perchè è fatta di pan brioche farcito con scamorza e salame. Questa Colomba  rustica è ideale per il pic-nic tipico di questo giorno, ma è perfetta anche per un buffet di Pasqua o semplicemente da mettere in bella... Continua »
aprile 9, 2012 / 4