Print PDFLe sfogliatine rosmarino e speck sono ideali per un aperitvivo e per un buffet. Sono molto semplici da realizzare e davvero molto sfiziose! Io le ho preparate con la pasta sfoglia fresca per abbreviare i tempi, ma volendo si può usare pasta sfoglia “home-made”!!!! Si avvicina la San Valentino , la festa di tutti gli innamorati e … «Continue reading
Print PDFEcco una ricetta veloce e molto sfiziosa. Ideal for buffets and aperitifs! Le girelle di sfoglia e salmone Ingredienti: Pasta sfoglia fresca Salmone affumicato Stendere la pasta sfoglia, distribute the thin slices of smoked salmon on the dough and roll the pastry on itself forming a roll. Con un coltello molto affilato tagliare il rotolo in fettine di … «Continue reading
Print PDFI panzerotti di pasta sfoglia sono davvero sfiziosi, excellent for preparing a buffet dinner between friends for socialising. The preparation is very simple and quick for the quantities depend much ingredieti the number of Diners and the own taste I have stuffed the panzerotti with mozzarella, prosciutto cotto o wurstel, ma si possono farcire anche con altri … «Continue reading
Print PDFLa pizza con porri, anchovies and olives is a pizza from a strong taste and is much appreciated by gourmets For the pizza base dough cross-reference to this recipe. This time I used yeast or sourdough, ma questo non significa che la pizza non possa essere realizzata con il lievito di birra L’unico consiglio che … «Continue reading
Print PDFI grissini integrali al sesamo sono degli stuzzichini veramente golosi……one pulls the ’ more!!!! Grissini integrali al sesamo Ingredienti: 200 g flour 00 150 g durum wheat flour for me "il molino Chiavazza" 50 g wholemeal flour 170 g of active sourdough 230 ml water 100 ml extra virgin olive oil 30 g … «Continue reading
Print PDFEcco una valida alternativa alla solita bruschetta: Crostini melanzane e alici Sono molto semplici da preparare ed ideali per chi ama i gusti decisi! Crostini melanzane e alici Ingredienti: melanzane pane tipo baguette filetti di alici sott’olio per me filetti di alici arrotolati all’olio di oliva “Delicius” olio sale prezzemolo aglio Lavare ed affettare le melanzane e procedere come … «Continue reading
Print PDFAlla pizza non riesco proprio a rinunciare, and as they do not tolerate much yeast do with sourdough. Bisogna proprio provarla perchè il sapore è davvero sublime senza il retrogusto del lievito di birra. Ingredients for the dough ’: 1,200 kg of flour 0 700 g water 300 g of sourdough 1 … «Continue reading
Print PDFLa ricetta delle frustine di semola con lievito madre l’ho vista realizzare da Sara Papa quando è stata ospite a “Casa Alice”. I have made changes based on my needs. In fact, I have replaced the black olives baked with black olives in brine, and instead of heating the ’ extra virgin olive oil with Rosemary and garlic ’, ho … «Continue reading
Print PDFUn pomeriggio mentre rassettavo in cucina ho sintonizzato il televisore su “Alice”, known channel dedicated to kitchen, and I saw this recipe of Hamed Misseri presenter de: “The club of cooks”. I immediately associated with this recipe for a toast, for this the ’ I call “Toast” baked . I am very inspired.! And so I decided to realize it. Devo dire … «Continue reading
Print PDFBUONA PASQUA E BUONA PASQUETTA A TUTTI Per questa Pasquetta vi propongo una Colomba insolita perchè è fatta di pan brioche farcito con scamorza e salame. Questa Colomba rustica è ideale per il pic-nic tipico di questo giorno, ma è perfetta anche per un buffet di Pasqua o semplicemente da mettere in bella vista sulla tavola di Pasqua e consumarla come … «Continue reading
Print PDFQuesti deliziosi panini mignon al sesamo sono ottimi sia per un’antipasto sia per un party, per un happy hour e per un buffet ricco. Due to their size are really one pulls the ’ more! Ingredients: 300 g active sourdough 50 g sugar 75 g butter 75 g milk 3 eggs 300 g flour 0 150 … «Continue reading
Print PDFI taralli o scaldatelli sono una ghiottoneria tipica pugliese. The name is of uncertain origin tarallo, probably refers to their round shape. La tradizione vuole che le donne preparassero sia scaldatelli sia taralli dolci come i taralli all’uovo e i tarallini glassati per le feste pasquali. Quando ero bambina nel mio piccolo paese non era raro vedere le donne … «Continue reading
