Pollo croccante ai fiocchi di mais

Pollo croccante ai fiocchi di mais Print PDFIl pollo croccante ai fiocchi di mais è una vera leccornia!!!! 😛 😛 😛  Ottimo da servire come finger food! Si realizza davvero in un batti baleno! 😉 I ragazzi ne vanno davvero matti!!!! 😛 😛 😛 Pollo croccante ai fiocchi di mais Ingredienti: petto di pollo intero fiocchi... Continua »
novembre 6, 2013 / 0

Piadina farcita allo yoghurt

Piadina farcita allo yoghurt Print PDFRieccomi alle prese con la sfida del concorso ”Tutti cuochi per te” promosso da Ponti. La ricetta con cui concorro alla quinta sfida è: piadina farcita allo yoghurt. Se vi piace la ricetta votatela! Sulla pagina Facebook di “Cuoco di Fulmine” cercate l’immagine di questa ricetta e cliccate “mi... Continua »
luglio 12, 2013 / 1

Fiori di zucca ripieni croccanti

Fiori di zucca ripieni croccanti Print PDFOggi fiori di zucca! Eccomi alla seconda sfida che mi vede protagonista nel concorso ” Tutti cuochi per te” promosso da Ponti. La ricetta con cui concorro è: Fiori di zucca ripieni croccanti. Se vi piace la ricetta votatela cliccando “mi piace” sulla pagina Facebook di “Cuoco di Fulmine”! ... Continua »
giugno 2, 2013 / 0

Sfogliatine rosmarino e speck

Sfogliatine rosmarino e speck Print PDFLe sfogliatine rosmarino e speck sono ideali per un aperitvivo e per un buffet. Sono molto semplici da realizzare e davvero molto sfiziose! 😉  Io le ho preparate con la pasta sfoglia fresca per abbreviare i tempi, ma volendo si può usare pasta sfoglia “home-made”!!!! 😉 Si avvicina la... Continua »
febbraio 7, 2013 / 2

Girelle di sfoglia e salmone

Girelle di sfoglia e salmone Print PDFEcco una ricetta veloce e molto sfiziosa. Ideale per buffet e aperitivi! 😛 Le girelle di sfoglia e salmone Ingredienti: Pasta sfoglia fresca Salmone affumicato Stendere la pasta sfoglia, distribuire delle fettine sottili di salmone affumicato sulla pasta ed arrotolare la sfoglia su sè stessa formando un rotolo. Con... Continua »
gennaio 21, 2013 / 0

Panzerotti di pasta sfoglia

Panzerotti di pasta sfoglia Print PDFI panzerotti di pasta sfoglia sono davvero sfiziosi, ottimi per preparare una cena-buffet tra amici per stare in compagnia. La preparazione è davvero semplice e veloce 😛 Le quantità per gli ingredieti dipenderanno molto dal numero dei commensali e dal proprio gusto 🙂 Io ho farcito i panzerotti con... Continua »
novembre 14, 2012 / 3

Pizza con porri, alici ed olive

Pizza con porri, alici ed olive Print PDFLa pizza con porri, alici ed olive è una pizza dal gusto deciso e molto apprezzata dai buongustai 😉 Per l’impasto base della pizza rimando a questa ricetta. Anche questa volta io ho usato il lievito madre o pasta madre, ma questo non significa che la pizza non possa... Continua »
novembre 12, 2012 / 0

Grissini integrali al sesamo

Grissini integrali al sesamo Print PDFI grissini integrali al sesamo sono degli stuzzichini veramente golosi……uno tira l’altro!!!!  😉 😛 Grissini integrali al sesamo Ingredienti: 200 g di farina 00 150 g di semola di grano duro per me “il molino Chiavazza” 50 g di farina integrale 170 g di lievito madre attivo 230 ml... Continua »
luglio 31, 2012 / 0

Crostini melanzane e alici

Crostini melanzane e alici Print PDFEcco una valida alternativa alla solita bruschetta: Crostini melanzane e alici 😛 Sono molto semplici da preparare  ed ideali per chi ama i gusti decisi! 🙂 Crostini melanzane e alici Ingredienti: melanzane pane tipo baguette filetti di alici sott’olio per me filetti di alici arrotolati all’olio di oliva “Delicius” olio... Continua »
luglio 21, 2012 / 1

Pizza con il lievito madre

Pizza con il lievito madre Print PDFAlla pizza non riesco proprio a rinunciare, e poichè non tollero molto il lievito di birra la faccio con il lievito madre.  😛  Bisogna proprio provarla perchè il sapore è davvero sublime senza il retrogusto del lievito di birra. Ingredienti per l’impasto: 1,200 kg di farina 0 700 g... Continua »
giugno 25, 2012 / 11

Frustine di semola con lievito madre

Frustine di semola con lievito madre Print PDFLa ricetta delle frustine di semola con lievito madre l’ho vista realizzare da Sara Papa quando è stata ospite a “Casa Alice”. Io ho apportato delle modifiche in base alle mie esigenze. Infatti ho sostituito le olive nere al forno con delle olive nere in salamoia, ed anzichè riscaldare l’olio... Continua »
giugno 11, 2012 / 5

Toast al forno

Toast al forno Print PDFUn pomeriggio mentre rassettavo in cucina ho sintonizzato il televisore su “Alice”, noto canale dedicato alla cucina, ed ho visto questa ricetta di Luisanna Misseri conduttrice de: “Il club delle cuoche”. Ho subito associato questa ricetta ad un toast, per questo l’ho chiamata “Toast” al forno 🙂 . Mi ispirava molto!... Continua »
aprile 25, 2012 / 21

Colomba rustica

Colomba rustica Print PDFBUONA PASQUA E BUONA PASQUETTA A TUTTI Per questa Pasquetta vi propongo una Colomba insolita perchè è fatta di pan brioche farcito con scamorza e salame. Questa Colomba  rustica è ideale per il pic-nic tipico di questo giorno, ma è perfetta anche per un buffet di Pasqua o semplicemente da mettere in... Continua »
aprile 9, 2012 / 4

Panini mignon al sesamo

Panini mignon al sesamo Print PDFQuesti deliziosi panini mignon al sesamo sono ottimi sia per un’antipasto sia per un party, per un happy hour e per un  buffet ricco. Grazie alla loro dimensione sono davvero uno tira l’altro!   Ingredienti: 300 g di pasta madre attiva 50 g di zucchero 75 g di burro 75... Continua »
marzo 7, 2012 / 7

Taralli o Scaldatelli. Che bei ricordi!

Taralli o Scaldatelli. Che bei ricordi! Print PDFI taralli o scaldatelli sono una ghiottoneria tipica pugliese. Il nome tarallo è di origine incerta, probabilmente si riferisce alla loro forma rotonda. La tradizione vuole che le donne preparassero sia scaldatelli sia taralli dolci come i taralli all’uovo e i tarallini glassati per le feste pasquali.   Quando ero bambina nel mio... Continua »
gennaio 31, 2012 / 2