Print PDFLe sfogliatine rosmarino e speck sono ideali per un aperitvivo e per un buffet. Sono molto semplici da realizzare e davvero molto sfiziose! Io le ho preparate con la pasta sfoglia fresca per abbreviare i tempi, ma volendo si può usare pasta sfoglia “fet a casa”!!!! Si avvicina la San Valentino , la festa di tutti gli innamorati e … Continuar llegint
Print PDFEcco una ricetta veloce e molto sfiziosa. Ideal per a bufets i aperitius! La sheaves d'Ingredients d'explorar i salmó: Salmó fumat fresca pasta fullada desenrotllar la pasta de full, distribuir les llesques de salmó fumat a la massa i fer rodar el pastís a si mateix formant un rotllo. Con un coltello molto affilato tagliare il rotolo in fettine di … Continuar llegint
Print PDFI panzerotti di pasta sfoglia sono davvero sfiziosi, excel lent per a la preparació d'un bufet de sopar entre amics de socialització. La preparazione è davvero semplice e veloce Le quantità per gli ingredieti dipenderanno molto dal numero dei commensali e dal proprio gusto Io ho farcito i panzerotti con mozzarella, prosciutto cotto o wurstel, ma si possono farcire anche con altri … Continuar llegint
Print PDFLa pizza con porri, alici ed olive è una pizza dal gusto deciso e molto apprezzata dai buongustai Per l’impasto base della pizza rimando a questa ricetta. Aquesta vegada he fet servir per llevats o massa fermentada, ma questo non significa che la pizza non possa essere realizzata con il lievito di birra L’unico consiglio che … Continuar llegint
Print PDFI grissini integrali al sesamo sono degli stuzzichini veramente golosi……una tira el ’ més!!!! Grissini integrali al sesamo Ingredienti: 200 g de farina 00 150 g di semola di grano duro per me “il molino Chiavazza” 50 g de farina propiament dita 170 g de massa fermentada actiu 230 ml d'aigua 100 ml d'oli d'oliva extra verge 30 g … Continuar llegint
Print PDFEcco una valida alternativa alla solita bruschetta: Crostini melanzane e alici Sono molto semplici da preparare ed ideali per chi ama i gusti decisi! Crostini melanzane e alici Ingredienti: melanzane pane tipo baguette filetti di alici sott’olio per me filetti di alici arrotolati all’olio di oliva “Delicius” olio sale prezzemolo aglio Lavare ed affettare le melanzane e procedere come … Continuar llegint
Print PDFAlla pizza non riesco proprio a rinunciare, i com que no toleren el llevat molt fer amb massa fermentada. Bisogna proprio provarla perchè il sapore è davvero sublime senza il retrogusto del lievito di birra. Ingredients per a la massa ’: 1,200 kg de farina 0 700 aigua de g 300 g de massa fermentada 1 … Continuar llegint
Print PDFLa ricetta delle frustine di semola con lievito madre l’ho vista realizzare da Sara Papa quando è stata ospite a “Casa d'Alice”. M'han fet canvis basats en les meves necessitats. De fet, m'han substituït les olives de negres al forn amb olives negres en salmorra, i en comptes de calefacció el ’ oli d'oliva extra verge amb romaní i l'all ’, ho … Continuar llegint
Print PDFUn pomeriggio mentre rassettavo in cucina ho sintonizzato il televisore su “Alice”, conegut Canal dedicat a la cuina, i vaig veure aquesta recepta de de presentador Hamed Misseri: “El club dels cuiners”. Immediatament associat amb aquesta recepta per a un brindis, per això el ’ crido “Brindis” al forn . Estic molt inspirat.! I així que em vaig decidir a adonar-se. Devo dire … Continuar llegint
Print PDFBUONA PASQUA E BUONA PASQUETTA A TUTTI Per questa Pasquetta vi propongo una Colomba insolita perchè è fatta di pan brioche farcito con scamorza e salame. Questa Colomba rustica è ideale per il pic-nic tipico di questo giorno, ma è perfetta anche per un buffet di Pasqua o semplicemente da mettere in bella vista sulla tavola di Pasqua e consumarla come … Continuar llegint
Print PDFQuesti deliziosi panini mignon al sesamo sono ottimi sia per un’antipasto sia per un party, per un happy hour e per un buffet ricco. Degut a la seva mida són realment una tira el ’ més! Ingredients: 300 massa fermentada actiu de g 50 g de sucre 75 g de mantega 75 llet de g 3 ous 300 g de farina 0 150 … Continuar llegint
Print PDFI taralli o scaldatelli sono una ghiottoneria tipica pugliese. El nom és d'origen incert tarallo, probablement es refereix a la seva forma rodona. La tradizione vuole che le donne preparassero sia scaldatelli sia taralli dolci come i taralli all’uovo e i tarallini glassati per le feste pasquali. Quando ero bambina nel mio piccolo paese non era raro vedere le donne … Continuar llegint
