Pasta con melanzane, pomodorini e paprika dolce

Pasta con melanzane, pomodorini e paprika dolce Print PDFLa pasta con melanzane, pomodorini e paprika dolce è un primo piatto vegetariano e molto salutare. Con l’arrivo dell’estate, infatti, la maggior parte di noi preferisce evitare cibi ricchi di grassi e predilige piatti semplici a base di verdure e ortaggi di stagione … dunque, perché non provare questa... Continua »
giugno 23, 2017 / 0

Insalata di patate lesse con prezzemolo e aglio

Insalata di patate lesse con prezzemolo e aglio Print PDFIn molti mi avete chiesto come poter fare un’ottima insalata di patate lesse con prezzemolo e aglio. Innanzitutto è molto importate evitare  che le patate cuociano troppo o troppo poco… ora vi mostro come le preparo io. Resterete soddisfatti del risultato! Vediamo insieme il procedimento! Insalata di patate lesse con... Continua »
giugno 22, 2017 / 0

Pasta con i talli di zucchine

Pasta con i talli di zucchine Print PDFLa pasta con i talli di zucchine è una ricetta di tradizione pugliese. E’ facile da realizzare e molto leggera; difatti questo ortaggio contiene pochissime calorie e, non solo ha un’alta digeribilità, per di più possiede proprietà benefiche! Allora cosa aspettate? Vediamo insieme i vari passaggi!   Pasta con i talli di zucchine... Continua »
giugno 20, 2017 / 0

Cestini di frolla con ciliegie e crema di ricotta

Cestini di frolla con ciliegie e crema di ricotta Print PDFI cestini di frolla con ciliegie e crema di ricotta sono un dolce fresco e di stagione da poter consumare come dessert dopo una buona mangiata. Scopriamo la ricetta insieme! Cestini di frolla con ciliegie e crema di ricotta Ingredienti per 15 cestini: per l’impasto: 200 g di Farina 00 50... Continua »
giugno 17, 2017 / 0

Crostata semintegrale con composta di albicocche

Crostata semintegrale con composta di albicocche Print PDFDifficile resistere a questa squisita crostata semintegrale con composta di albicocche! Quando ho proposto la suddetta alla mia famiglia il riscontro è stato assolutamente positivo, e vi posso assicurare che anche per voi il risultato sarà il medesimo… allora cosa aspettate? Leggiamo insieme i vari passaggi! Crostata semintegrale con composta di... Continua »
giugno 16, 2017 / 0

Torta salata con carciofi e ricotta

Torta salata con carciofi e ricotta Print PDFNon preoccupatevi se l’estate si avvicina e con essa anche la prova costume! La torta salata con carciofi e ricotta è l’ideale per coloro che desiderano perdere qualche chilo di troppo, senza però rinunciare al sapore di un buon pasto. Ecco qui la ricetta che fa per voi! Torta... Continua »
giugno 15, 2017 / 1

Involtini di melanzane, ricotta e basilico

Involtini di melanzane, ricotta e basilico Print PDFSe avete voglia di un antipasto sano ma allo stesso tempo stuzzicante, gli involtini di melanzane, ricotta e basilico sono esattamente ciò che cercate. Semplicissimi da eseguire ma soprattutto molto buoni da mangiare, questi involtini faranno impazzire i vostri ospiti. Non sorprendetevi se andranno a ruba! Involtini di melanzane,... Continua »
giugno 12, 2017 / 2

Zuppa lenticchie e pomodoro

Zuppa lenticchie e pomodoro Print PDFLa zuppa lenticchie e pomodoro è un pasto economico ma molto ricco in nutrienti. Ottimo da proporre ai bambini come sostituzione della carne. La zuppa di lenticchie viene proposta anche la notte di capodanno come buon auspicio per l’anno nuovo! Zuppa lenticchie e pomodoro Ingredienti per 4 persone: 250... Continua »
dicembre 15, 2014 / 0

Pasta salmone e panna

Pasta salmone e panna Print PDFPasta salmone e panna è un primo piatto classico molto gustoso. Ecco la mia versione con e senza panna per chi come me non vuole privarsi di questo pasto ma preferisce una variante più leggera e fresca da consumare anche in estate! 😉  Pasta salmone e panna Ingredienti per... Continua »
giugno 1, 2014 / 1

Funghi trifolati

Funghi trifolati Print PDFI funghi trifolati sono un ottimo contorno semplicissimo da preparare! 🙂 Io preferisco utilizzare funghi champignon per questa preparazione. 😉 Di seguito  propongo la mia ricetta dei funghi trifolati! 🙂 Questo contorno può accompagnare molti secondi di carne come gli arrosti, oppure essere gustato da solo…..in ogni caso un... Continua »
aprile 3, 2014 / 0

Pasta e carciofi

Pasta e carciofi Print PDFPasta e carciofi si prepara davvero in un attimo ed è un primo davvero buono! 😛 Pasta e carciofi Ingredienti per 2 persone: 150 g di mezze penne rigate 4 carciofi 1 spicchio d’aglio q.b. di olio extavergine di oliva q.b. di sale q.b. di pepe Mondare i carciofi... Continua »
aprile 1, 2014 / 0

Cicatelli rucola e patate

Cicatelli rucola e patate Print PDFCicatelli rucola e patate è un primo piatto tipico del foggiano. Nel mio paese si organizza tutti gli anni la sagra dedicata a questo gustosissimo piatto che in dialetto si chiama: “cing’l e ruc’l” 😉 Solitamente questo primo viene preparato con rucola selvatica che cresce abbondantemente dalle nostre parti... Continua »
marzo 25, 2014 / 0

Pasta sedano e pomodoro

Pasta sedano e pomodoro Print PDFEcco un primo tipico pugliese: pasta sedano e pomodoro. Si tratta di un pasto povero ma gustoso. Per la realizzazione di questa ricetta sarebbe meglio utilizzare il sedano verde che ha un sapore più deciso, però va bene anche il sedano bianco. Pasta sedano e pomodoro Ingredienti per 4... Continua »
novembre 17, 2013 / 0

Pasta vongole zucchine e pomodorini

Pasta vongole zucchine e pomodorini Print PDFLa pasta vongole zucchine e pomodorini è un primo veloce da preparare. Bisogna solo fare attenzione ad acquistare le vongole già spurgate, cioè prive di sabbia 🙂 Pasta vongole zucchine e pomodorini Ingredienti per 3 persone: 240 g di pasta formato “Fiocchi d’amore” Granoro 500 g di vongole fresche... Continua »
giugno 8, 2013 / 5

Cotoletta di pollo leggera al forno

Cotoletta di pollo leggera al forno Print PDFLa cotoletta di pollo leggera è un’ottima alternativa alla classica cotoletta per chi vuole mantenersi leggero senza però rinunciare al gusto!!!! 😉 Io la preparo spesso perchè è molto più digeribile della cotoletta fritta ed è comunque gustosa!!! 😛 Cotoletta di pollo leggera al forno Ingredienti: Petto di pollo... Continua »
aprile 30, 2013 / 5

Passato di verdura con spinaci

Passato di verdura con spinaci Print PDFQuesto passato di verdura piace davvero a tutti!!!  😛  Anche mio figlio che non adora le verdure lo mangia volentieri  🙂 , probabilmente perchè non è il solito minestrone frullato!!!;-) Passato di verdura Ingredienti per 5 persone: 1 kg di spinaci freschi o 450 g di spinaci surgelati 4... Continua »
febbraio 22, 2013 / 6

Tortino di alici e zucchine

Tortino di alici e zucchine Print PDFIl tortino di alici e zucchine è un ottimo secondo, economico e gustoso, e si presta bene per essere servito anche come antipasto. Tortino di alici e zucchine Ingredienti: 600 g di alici 3 zucchine medie 80 g di olive nere snocciolate 1 spicchio di aglio pangrattato q.b. sale... Continua »
dicembre 13, 2012 / 2

Orata all’acqua pazza

Orata all’acqua pazza Print PDFEcco l’orata all’acqua pazza…..a modo mio!!! Infatti in diversi ricettari ed anche sul web vi sono tante versioni dell’orata all’acqua pazza, riporto qui la ricetta che faccio di solito io. L’orata all’acqua pazza è una ricetta che pare abbia origini laziali e si riferisce in realtà ad un metodo di... Continua »
dicembre 1, 2012 / 0

Risotto al profumo di mare

Risotto al profumo di mare Print PDFOggi presento il mio risotto al profumo di mare. 😉 Chi mi conosce sà bene che evito di fare il risotto in modo canonico, quindi utilizzando l’olio al posto del burro ed evitando di mantecare con qualsiasi grasso, in modo tale da ottenere un primo gustoso e allo stesso... Continua »
settembre 18, 2012 / 3

Petto di pollo al limone con le zucchine

Petto di pollo al limone con le zucchine Print PDFGodiamoci questi ultimi giorni d’estate preparando un piatto fresco e leggero, da preparare anche il giorno prima e quindi ideale da portare ad un pic-nic. Infatti il petto di pollo al limone con le zucchine và consumato a temperatura ambiente e contiene davvero pochissimi grassi!   😛 😉  Inoltre se, come me, siete... Continua »
settembre 13, 2012 / 3