Fettuccine fatte in casa allo zafferano

Fettuccine fatte in casa allo zafferano Cari amici, oggi vi presento una ricetta base semplice da preparare ma alquanto originale: le fettuccine fatte in casa allo zafferano! Questa pasta, oltre ad essere saporita, ha una colore vivace e deciso che deriva dallo zafferano, una spezia che in famiglia adoriamo! Vediamo come prepararla! Fettuccine fatte in casa... Continua »
luglio 27, 2017 / 0

Ravioli freschi con ricotta e noci

Ravioli freschi con ricotta e noci Oggi vi presento questo delizioso primo piatto: i ravioli freschi con ricotta e noci! Sono davvero molto buoni e diversi dal solito… Vediamo come realizzarlo! Ravioli freschi con ricotta e noci Ingredienti per 4 persone: per l’impasto: 300 g di impasto all’uovo per Ravioli per il ripieno: 400 g di... Continua »
luglio 22, 2017 / 2

Sfoglia all’uovo per pasta ripiena

Sfoglia all’uovo per pasta ripiena Oggi vi presento la vera ricetta per preparare una sfoglia all’uovo per pasta ripiena! Potrete davvero divertirvi a creare dei ravioli o dei tortellini senza avere il timore di rompere l’impasto! Scopriamo come! Sfoglia all’uovo per pasta ripiena Ingredienti: Farina di tipo “00” Uova Semola Per realizzare una perfetta sfoglia... Continua »
luglio 21, 2017 / 0

Caffè freddo shakerato

Caffè freddo shakerato Per noi italiani il caffè pomeridiano è un appuntamento irrinunciabile. Perché alla fine, diciamocelo, prendere un caffè con un’amica o con i propri figli è la scusa perfetta per premere il tasto pausa e raccontarsi. Tuttavia, quando arriva l’estate e ci sono 40 gradi percepiti in media, l’idea di prendere un... Continua »
giugno 26, 2017 / 0

Uova sode perfette!!!

Uova sode perfette!!! Per ottenere uova sode perfette basta seguire alcuni piccoli accorgimenti ed il risultato è garantito! 😉 Voglio spendere due parole per questo alimento poco costoso ma tanto ricco!!! 😉 L’uovo è un alimento ricco di protidi e lipidi, tra questi ultimi ricordiamo l’elevato contenuto di colesterolo. Le proteine contenute nell’uovo... Continua »
maggio 28, 2014 / 0

Pasta Brise classica

Pasta Brise classica La pasta brise è un impasto base fatto con farina, acqua e burro. La pasta brise è molto utilizzata in cucina per preparare quiche, tartellette, torte salate ecc. Pasta Brise: 200 g di farina 0 125 g di burro freddo 50 ml di acqua ghiacciata 1 pizzico di sale Impasto... Continua »
maggio 16, 2014 / 0

Pasta frolla – ricetta di base

Pasta frolla – ricetta di base La pasta frolla è molto semplice da preparare e si presta per diversi usi: dalla preparazione di crostate a quella di biscotti. L’impasto è sostanzialmente fatto da uova, zucchero, farina e burro. Se non è necessario evitare di utilizzare la margarina in sostituzione del burro, perché si ottengono risultati abbastanza... Continua »
febbraio 26, 2013 / 2

Crema pasticciera con il microonde

Crema pasticciera con il microonde Un modo semplice e veloce per fare la crema pasticciera è senza dubbio quello di utilizzare il forno a microonde. La crema pasticciera fatta con il microonde non rischia di “impazzire” e non necessita di particolari attenzioni, basta utilizzare gli utensili giusti per il microonde ed il gioco è fatto... Continua »
ottobre 30, 2012 / 10

Pizza con il lievito madre

Pizza con il lievito madre Alla pizza non riesco proprio a rinunciare, e poichè non tollero molto il lievito di birra la faccio con il lievito madre.  😛  Bisogna proprio provarla perchè il sapore è davvero sublime senza il retrogusto del lievito di birra. Ingredienti per l’impasto: 1,200 kg di farina 0 700 g di... Continua »
giugno 25, 2012 / 11

Besciamella con il microonde

Besciamella con il microonde Molte persone preferiscono comprare la besciamella già pronta perchè temono che possa essere difficile da preparare. Invece la preparazione è molto semplice soprattutto con il microonde. Io ormai sono anni che preparo in modo rapido la besciamella con l’aiuto del microonde. Ingredienti: 50 g di burro 1 cucchiaio colmo di farina... Continua »
febbraio 27, 2012 / 0