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Peperoni fritti

Peperoni fritti

Ecco a voi questo delizioso contorno che accompagnerà le vostre cene: i peperoni fritti! Coloratissimi e molto saporiti, i peperoni sono sempre una scelta ottima per coloro che amano i gusti decisi. Questo ortaggio fa parte della famiglia della Solanacee, di cui fanno parte anche i peperoncini. Una delle caratteristiche… Continua a leggere
Friggitelli fritti in padella

Friggitelli fritti in padella

Nel mio ricettario non potevano mancare loro: i gustosi friggitelli fritti in padella! Nella mia amata terra pugliese i friggitelli vengono comunemente chiamati “friarielli”. Difatti, a differenza della Campania o dell’Abruzzo, noi per friarielli intendiamo questo delizioso peperone dalla colorazione verde, mentre altre regioni dell’Italia meridionale associano a questo nome… Continua a leggere
Crostini con pomodorini secchi e formaggio spalmabile

Crostini con pomodorini secchi e formaggio spalmabile

Spesso abbiamo difficoltà a servire degli stuzzichini o degli antipasti che siano allo stesso tempo sia saporiti e buoni che veloci e semplici da realizzare… Oggi vi facilito la ricerca della ricetta che soddisfi questi criteri. Ho preparato per voi dei crostini con pomodorini secchi e formaggio spalmabile! Avrete un’esplosione… Continua a leggere
Pomodorini secchi sott’olio

Pomodorini secchi sott’olio

Oggi vi propongo una ricetta di tradizione pugliese: i pomodorini secchi sott’olio! L’usanza richiederebbe l’impiego dei pomodori San Marzano ma io ho preferito utilizzare i pomodorini, piccoli ed ugualmente molto saporiti. Vediamo insieme il procedimento! Pomodorini secchi sott’olio Ingredienti: Pomodorini Acqua Aceto Olio extravergine d’oliva Per realizzare questa ricetta potete… Continua a leggere
Zucchine alla scapece

Zucchine alla scapece

Le zucchine alla scapece sono un antipasto o un contorno che non richiedono molto tempo o una specifica propensione alla cucina, quindi potrete prepararle senza alcun problema! Sono sfiziose e ad effetto; la frittura dona la croccantezza mentre la menta la freschezza… il tutto legato dal sapore dell’aceto e dell’aglio.… Continua a leggere
Bocconcini di melanzane fritte

Bocconcini di melanzane fritte

Perché la parola verdura deve essere per forza sinonimo di tristezza? Non sempre è così! Infatti con questo finger food dimostrerò a coloro che ne sono “allergici” che si può mangiare la verdura anche in un modo diverso e… decisamente più gustoso! Ed è per questo che oggi vi propongo… Continua a leggere
Insalata di patate lesse con prezzemolo e aglio

Insalata di patate lesse con prezzemolo e aglio

In molti mi avete chiesto come poter fare un’ottima insalata di patate lesse con prezzemolo e aglio. Innanzitutto è molto importate evitare  che le patate cuociano troppo o troppo poco… ora vi mostro come le preparo io. Resterete soddisfatti del risultato! Vediamo insieme il procedimento! Insalata di patate lesse con prezzemolo… Continua a leggere
Carciofini sott’olio….un delizioso contorno

Carciofini sott’olio….un delizioso contorno

Fare dei carciofini sott’olio in casa è semplicissimo! Vi posso assicurare che i vostri figli, specialmente quelli a cui è difficile far mangiare verdure, ne andranno pazzi! Ecco come si prepara questo delizioso contorno da gustare da solo per accompagnare salumi e formaggi molli, o in compagnia per sorprendere i… Continua a leggere
Funghi trifolati

Funghi trifolati

I funghi trifolati sono un ottimo contorno semplicissimo da preparare! 🙂 Io preferisco utilizzare funghi champignon per questa preparazione. 😉 Di seguito  propongo la mia ricetta dei funghi trifolati! 🙂 Questo contorno può accompagnare molti secondi di carne come gli arrosti, oppure essere gustato da solo…..in ogni caso un contorno… Continua a leggere
Zucchine melanzane funghi grigliati

Zucchine melanzane funghi grigliati

Le vedure grigliate sono quelle che preferisco, in particolare adoro zucchine melanzane e funghi grigliati. Con questo caldo poi sono ideali! Si possono preparare nelle ore più fresche e consumarle a pranzo o a cena. Io le preparo anche per consumarle in spiaggia 😛 Zucchine melanzane funghi grigliati Ingredienti: zucchine melanzane funghi… Continua a leggere
Insalata ricca

Insalata ricca

Da qualche giorno è scoppiato il caldo! Si respira finalmente l’aria della primavera 😀 😀 😀 E’ tempo di pasti leggeri e nutrienti allo stesso tempo. Facciamo rifornimento di vitamine e sali minerali e prepariamoci alla “prova costume” :-P:-P Con questo caldo è proprio piacevole mangiare qualcosa di fresco e… Continua a leggere
Cavolfiore al forno

Cavolfiore al forno

Per inaugurare una nuova collaborazione ecco il cavolfiore al forno  un contorno semplice ed allo stesso tempo gustoso, reso ancor più gustoso dalla presenza de “Le fettine” In.al.pi . Ingredienti: 500 g di cavolfiori 4 filetti di acciughe sott’olio 40 g di olive nere denocciolate 5 sottilette  per me “Le fettine” In.al.pi 50 ml di… Continua a leggere