Print PDFDopo aver provato la Colomba di Papum non potevo non provare il panettone milanese di Papum!!! Infatti le mie aspettative non sono state deluse! Com tots els productes de l'Índia d'aquest tipus és una mica’ fiddly, però els resultats………són realment fantàstics!!! La recepta que he trobat aquí ’. Portar endavant la recepta original que he fet una única modificació de ’: ho aggiunto … Continuar llegint
Print PDFEcco una ricetta da provare per gustare delle sofficissime brioche classiche per la colazione! El procediment és una mica’ un repte, però el resultat recompensa molt bé la fatiga!!! Ingredients per a la massa ’: 350 g de farina 00 150 g de farina de manitoba 150 g de massa fermentada actiu 80 g de llet 3 ous 70 g de sucre 15 g … Continuar llegint
Print PDFLa ricetta del rotolo di pan brioche alla marmellata di fichi prevede l’utilizzo del lievito madre grazie al quale si ottiene un prodotto sofficissimo ed ideale per la colazione o per la merenda. I’ molt apreciat pels nens i adults igualment perquè sana i saborosa. La recepta i el procediment per a ’ massa trobats en detall aquí. Gli ingredienti li … Continuar llegint
Print PDFQuesto sofficissimo rotolo di pasta brioche farcita con la marmellata è ottima per la merenda accompagnata da una spremuta d’arance rosse. Jo faig servir per pastar la màquina de pa, però l’impasto può essere realizzato anche a mano lavorandolo a lungo. Ingredients: 100 g de massa fermentada “Actiu” 125 g de farina de manitoba per a mi “la Chiavazza del Molino” 100 g de farina 0 25 g … Continuar llegint
Print PDFPasqua è alle porte, è tempo di preparare le Colombe Pasquali tipici dolci di questo periodo. La ricetta della colomba, che ho utilizzato è quella del grande Papum, que sempre és sinònim de garantia. Vi riporto la sua la ricetta a cui ho apportato piccole modifiche, più come un promemoria per me. La recepta original es pot trobar aquí. Le dosi di questa ricetta prevedono la … Continuar llegint
Print PDF Treccia alla nutella Cosa c’è di meglio di un risveglio col profumo di brioche? Oggi vi propongo una brioche fatta con il lievito madre che richiede una preparazione un po’ llarg, però us asseguro que el seu treball es pagar generosament; si tratta della Treccia alla nutella Ingredienti: 280 g de massa fermentada 120 g de sucre 50 g de mantega … Continuar llegint
