Zucchine alla scapece

Zucchine alla scapece Print PDFLe zucchine alla scapece sono un antipasto o un contorno che non richiedono molto tempo o una specifica propensione alla cucina, quindi potrete prepararle senza alcun problema! Sono sfiziose e ad effetto; la frittura dona la croccantezza mentre la menta la freschezza… il tutto legato dal sapore dell’aceto e... Continua »
luglio 6, 2017 / 0

Bocconcini di melanzane fritte

Bocconcini di melanzane fritte Print PDFPerché la parola verdura deve essere per forza sinonimo di tristezza? Non sempre è così! Infatti con questo finger food dimostrerò a coloro che ne sono “allergici” che si può mangiare la verdura anche in un modo diverso e… decisamente più gustoso! Ed è per questo che oggi vi... Continua »
luglio 4, 2017 / 0

Panettone gastronomico o …….. pandoro!!!!

Panettone gastronomico o …….. pandoro!!!! Print PDFSu una vecchia rivista ho trovato una ricetta di un lievitato che mi è piaciuto molto, così apportando delle modifiche alla ricetta secondo le mie esigenze è venuto fuori un ottimo impasto per un panettone gastronomico, che nel mio caso ha la forma di un pandoro!!! 😆 Avevo visto... Continua »
dicembre 7, 2013 / 0

Hot dog con lievito madre

Hot dog con lievito madre Print PDFPartendo da un’idea di Benedetta Parodi ho realizzato questi squisiti hot dog con il lievito madre. La ricetta l’ho modificata in base alle mie esigenze, ovviamente chi non avesse il lievito madre lo potrà sostituire con un cubetto di lievito di birra o con una bustina di lievito di... Continua »
novembre 16, 2013 / 0

Pollo croccante ai fiocchi di mais

Pollo croccante ai fiocchi di mais Print PDFIl pollo croccante ai fiocchi di mais è una vera leccornia!!!! 😛 😛 😛  Ottimo da servire come finger food! Si realizza davvero in un batti baleno! 😉 I ragazzi ne vanno davvero matti!!!! 😛 😛 😛 Pollo croccante ai fiocchi di mais Ingredienti: petto di pollo intero fiocchi... Continua »
novembre 6, 2013 / 0

Piadina farcita allo yoghurt

Piadina farcita allo yoghurt Print PDFRieccomi alle prese con la sfida del concorso ”Tutti cuochi per te” promosso da Ponti. La ricetta con cui concorro alla quinta sfida è: piadina farcita allo yoghurt. Se vi piace la ricetta votatela! Sulla pagina Facebook di “Cuoco di Fulmine” cercate l’immagine di questa ricetta e cliccate “mi... Continua »
luglio 12, 2013 / 1

Focaccia con le patate

Focaccia con le patate Print PDFIn questi giorni ho rinfrescato più volte il lievito madre e così mi sono ritrovata con della pasta madre in esubero. Io di solito non butto la pasta madre e così ho pensato di utilizzarla tutta per fare la focaccia con le patate. Per la gioia della mia famiglia,... Continua »
luglio 4, 2013 / 1

Fiori di zucca ripieni croccanti

Fiori di zucca ripieni croccanti Print PDFOggi fiori di zucca! Eccomi alla seconda sfida che mi vede protagonista nel concorso ” Tutti cuochi per te” promosso da Ponti. La ricetta con cui concorro è: Fiori di zucca ripieni croccanti. Se vi piace la ricetta votatela cliccando “mi piace” sulla pagina Facebook di “Cuoco di Fulmine”! ... Continua »
giugno 2, 2013 / 0

Muffin alle mele….che merenda!

Muffin alle mele….che merenda! Print PDFCon l’arrivo della primavera arrivano anche le belle giornate! E’ il tempo ideale per fare dei piacevoli pic-nic! 😛 Per l’occasione io propongo i muffin alle mele, un dolce semplice genuino e particolarmente adatto per le gite fuori porta poichè è in monoporzione.  😉 Ho realizzato i muffin con... Continua »
aprile 19, 2013 / 0

Ricotta avvolta in fette di prosciutto

Ricotta avvolta in fette di prosciutto Print PDFEcco un antipasto veloce da preparare ma davvero di grande effetto! Si tratta di palline di ricotta aromatizzate con pinoli e salvia ed avvolte in fette di prosciutto crudo. Questo piatto è ideale anche per buffet perché si presenta anche come finger food!   Ricotta avvolta in fette di... Continua »
marzo 26, 2013 / 5

Sfogliatine rosmarino e speck

Sfogliatine rosmarino e speck Print PDFLe sfogliatine rosmarino e speck sono ideali per un aperitivo e per un buffet. Sono molto semplici da realizzare e davvero molto sfiziose! Io le ho preparate con la pasta sfoglia fresca per abbreviare i tempi, ma volendo si può usare pasta sfoglia “home-made”! Si avvicina la San Valentino... Continua »
febbraio 7, 2013 / 2

Girelle di sfoglia e salmone

Girelle di sfoglia e salmone Print PDFEcco una ricetta veloce e molto sfiziosa. Ideale per buffet e aperitivi! 😛 Le girelle di sfoglia e salmone Ingredienti: Pasta sfoglia fresca Salmone affumicato Stendere la pasta sfoglia, distribuire delle fettine sottili di salmone affumicato sulla pasta ed arrotolare la sfoglia su sè stessa formando un rotolo. Con... Continua »
gennaio 21, 2013 / 0

Panzerotti di pasta sfoglia

Panzerotti di pasta sfoglia Print PDFI panzerotti di pasta sfoglia sono davvero sfiziosi, ottimi per preparare una cena-buffet tra amici per stare in compagnia. La preparazione è davvero semplice e veloce 😛 Le quantità per gli ingredieti dipenderanno molto dal numero dei commensali e dal proprio gusto 🙂 Io ho farcito i panzerotti con... Continua »
novembre 14, 2012 / 3

Pizza con porri, alici ed olive

Pizza con porri, alici ed olive Print PDFLa pizza con porri, alici ed olive è una pizza dal gusto deciso e molto apprezzata dai buongustai! Pizza con porri, alici ed olive Per l’impasto base della pizza rimando a questa ricetta. Anche questa volta io ho usato il lievito madre o pasta madre, ma questo non significa... Continua »
novembre 12, 2012 / 0

Grissini integrali al sesamo

Grissini integrali al sesamo Print PDFI grissini integrali al sesamo sono degli stuzzichini veramente golosi……uno tira l’altro!!!!  😉 😛 Grissini integrali al sesamo Ingredienti: 200 g di farina 00 150 g di semola di grano duro per me “il molino Chiavazza” 50 g di farina integrale 170 g di lievito madre attivo 230 ml... Continua »
luglio 31, 2012 / 0

Crostini melanzane e alici

Crostini melanzane e alici Print PDFEcco una valida alternativa alla solita bruschetta: Crostini melanzane e alici! Sono molto semplici da preparare  ed ideali per chi ama i gusti decisi. Il salato delle alici accostato all’amarognolo della melanzana, regala in bocca un sapore unico! Vediamo come realizzare questa ricetta! Crostini melanzane e alici Ingredienti: melanzane pane... Continua »
luglio 21, 2012 / 1

Pizza con il lievito madre

Pizza con il lievito madre Print PDFAlla pizza non riesco proprio a rinunciare, e poichè non tollero molto il lievito di birra la faccio con il lievito madre.  😛  Bisogna proprio provarla perchè il sapore è davvero sublime senza il retrogusto del lievito di birra. Ingredienti per l’impasto: 1,200 kg di farina 0 700 g... Continua »
giugno 25, 2012 / 11

Frustine di semola con lievito madre

Frustine di semola con lievito madre Print PDFLa ricetta delle frustine di semola con lievito madre l’ho vista realizzare da Sara Papa quando è stata ospite a “Casa Alice”. Io ho apportato delle modifiche in base alle mie esigenze. Infatti ho sostituito le olive nere al forno con delle olive nere in salamoia, ed anzichè riscaldare l’olio... Continua »
giugno 11, 2012 / 5

Cupcake moka e cioccolato

Cupcake moka e cioccolato Print PDFI cupcake moka e cioccolato sono dei dolcetti morbidissimi da gustare con un buon caffè. Io trovo che i cupcake siano dei dolcetti semplici e nello stesso tempo molto eleganti ideali sia per un caffè nel pomeriggio sia per la colazione. E sì, perché per me l’eleganza è qualcosa di... Continua »
maggio 27, 2012 / 12

Tortine fragole e crema….come farfalle!

Tortine fragole e crema….come farfalle! Print PDFVoglio offrire a tutte le mamme del mondo queste tortine fragole e crema che sembrano proprio delle bellissime farfalle che si alzano in volo in questa stagione! AUGURI A TUTTE LE MAMME ♥♥♥♥♥ Tortine fragole e crema Ingredienti:                                                                        per l’impasto 200 g di farina 00 200 g di zucchero... Continua »
maggio 13, 2012 / 5