Melanzane ripiene con mortadella e prezzemolo

Melanzane ripiene con mortadella e prezzemolo - ricetta passo passo - L'aPINA in cucina

Print PDFLe melanzane ripiene con mortadella e prezzemolo sono molto gustose e possono essere consumate sia come antipasto che come piatto unico. Io spesso le preparo per cena! Melanzane ripiene con mortadella e prezzemolo Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane piccole 100 g di mortadella 1 ciuffo di prezzemolo q.b. pan grattato q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale fino … Continue reading

Panettone gastronomico o …….. pandoro!!!!

Panettone gastronomico con lievito madre - ricetta passo passo - L'aPINA in cucina

Print PDFSu una vecchia rivista ho trovato una ricetta di un lievitato che mi è piaciuto molto, così apportando delle modifiche alla ricetta secondo le mie esigenze è venuto fuori un ottimo impasto per un panettone gastronomico, che nel mio caso ha la forma di un pandoro!!! Avevo visto questo stampo e non ho resistito alla voglia di acquistarlo e … Continue reading

Gamberi fritti in pastella

Gamberi fritti in pastella.....proposta per un antipasto,un secondo o un fonger food...Montare a neve gli albumi ed incorporarli...ricetta passo passo - L'aPINA in cucina

Print PDFUna ghiottoneria da provare sicuramente sono i gamberi fritti in pastella! Sono davvero squisiti perchè mantengono tutto il loro gusto avvolti da una panatura croccante e deliziosa! Ecco la mia proposta per un antipasto, un secondo piatto….e perchè no, anche per un finger food!  Di sicuro i commensali non resteranno delusi!!! Gamberi fritti in pastella Ingredienti: 200 g di … Continue reading

Pollo croccante ai fiocchi di mais

Pollo croccante ai fiocchi di mais, stuzzichino, finger food, buffet, antipasto - L'aPINA in cucina

Print PDFIl pollo croccante ai fiocchi di mais è una vera leccornia!!!! :-P  Ottimo da servire come finger food! Si realizza davvero in un batti baleno! I ragazzi ne vanno davvero matti!!!! Pollo croccante ai fiocchi di mais Ingredienti: petto di pollo intero fiocchi di mais albume sale olio di arachide Sbattere leggermente l’albume. Tagliare il petto di pollo a … Continue reading

Involtini melanzane e pesche

Involtini melanzane e pesche - L'aPINA in cucina

Print PDFSiamo giunti all’ultima sfida del concorso ”Tutti cuochi per te” promosso da Ponti. La ricetta con cui concorro alla quinta sfida è: Involtini melanzane e pesche . Se vi piace la ricetta votatela! Sulla pagina Facebook di “Cuoco di Fulmine” cercate l’immagine di questa ricetta e cliccate “mi piace”!  Darete a me la possibilità di andare in finale e … Continue reading

Zucchine fritte

Zucchine fritte....ricetta passo passo....L'aPINA in cucina

Print PDFLe zucchine fritte sono un contorno (o anche un antipasto) davvero ghiotto! Io non le preparo molto frequentemente perchè preferisco evitare le fritture, però ……… ogni tanto accontento la mia famiglia che ne và davvero matta!!!!! In questa ricetta mi limito ad elencare gli ingredienti senza dare le quantità che dipenderanno da …….quanto si è golosi!!!! Zucchine fritte Ingredienti: … Continue reading

Fiori di zucca ripieni croccanti

Fiori di zucca ripieni croccanti..ottimo finger food, antipasto, stuzzichino, buffet.. L'aPINA in cucina..ottimo finger food, antipasto, stuzzichino, buffet..

Print PDFEccomi alla seconda sfida che mi vede protagonista nel concorso ” Tutti cuochi per te” promosso da Ponti. La ricetta con cui concorro è: Fiori di zucca ripieni croccanti. Se vi piace la ricetta votatela cliccando “mi piace” sulla pagina Facebook di “Cuoco di Fulmine”!  Darete a me la possibilità di andare in finale e portare alto il nome … Continue reading

Ricotta avvolta in fette di prosciutto

Ricotta avvolta in fette di prosciutto -Ricette passo passo - L'aPINA in cucina

Print PDFEcco un antipasto veloce da preparare ma davvero di grande effetto!!! Si tratta di palline di ricotta aromatizzate con pinoli e salvia ed avvolte in fette di prosciutto crudo. Questo piatto è ideale anche per buffet perchè si presenta anche come finger food!!! Ricotta avvolta in fette di prosciutto crudo Ingredienti: 250 g di ricotta fresca di mucca 150 … Continue reading

Involtini di funghi con prosciutto

Involtini di funghi con prosciutto e mozzarella...ricetta passo passo

Print PDFEcco un antipasto che può diventare anche un ottimo secondo : Involtini di funghi con prosciutto e mozzarella. La ricetta è molto semplice da realizzare ma di grande effetto! Involtini di funghi con prosciutto Ingredienti: Funghi pleurotus grandi prosciutto cotto a fette mozzarella olio extravergine di oliva besciamella sale Mondare e lavare i funghi, scottarli e grigliarli seguendo le … Continue reading

Sfogliatine rosmarino e speck

Sfogliatine rosmarino e speck

Print PDFLe sfogliatine rosmarino e speck sono ideali per un aperitvivo e per un buffet. Sono molto semplici da realizzare e davvero molto sfiziose! ;-)  Io le ho preparate con la pasta sfoglia fresca per abbreviare i tempi, ma volendo si può usare pasta sfoglia “home-made”!!!! Si avvicina la San Valentino , la festa di tutti gli innamorati e così … Continue reading

Girelle di sfoglia e salmone

Girelle di sfoglia e salmone | L'aPINA in cucina

Print PDFEcco una ricetta veloce e molto sfiziosa. Ideale per buffet e aperitivi! Le girelle di sfoglia e salmone Ingredienti: Pasta sfoglia fresca Salmone affumicato Stendere la pasta sfoglia, distribuire delle fettine sottili di salmone affumicato sulla pasta ed arrotolare la sfoglia su sè stessa formando un rotolo. Con un coltello molto affilato tagliare il rotolo in fettine di circa … Continue reading

Tortino di alici e zucchine

Tortino di alici e zucchine...ricetta facile e veloce...antipasto o secondo...ricetta passo passo

Print PDFIl tortino di alici e zucchine è un ottimo secondo, economico e gustoso, e si presta bene per essere servito anche come antipasto. Tortino di alici e zucchine Ingredienti: 600 g di alici 3 zucchine medie 80 g di olive nere snocciolate 1 spicchio di aglio pangrattato q.b. sale q.b. pepe q.b olio extravergine di oliva q.b. prezzemolo q.b. … Continue reading

Frittata con le patate

Frittata con le patate 2

Print PDFOggi vi voglio parlare di una ricetta semplice, facile e veloce: la frittata con le patate. Ma prima vorrei invitare tutti ad iscrivervi alla mia newsletter! Si tratta di un servizio gratuito che offro a tutti coloro che vogliono essere sempre aggiornati sulle novità di questo blog :) Iscriversi è molto semplice: basta andare nel modulo presente sul lato destro del blog … Continue reading

Crostini melanzane e alici

Crostini melanzane e alici  2

Print PDFEcco una valida alternativa alla solita bruschetta: Crostini melanzane e alici Sono molto semplici da preparare  ed ideali per chi ama i gusti decisi! Crostini melanzane e alici Ingredienti: melanzane pane tipo baguette filetti di alici sott’olio per me filetti di alici arrotolati all’olio di oliva “Delicius” olio sale prezzemolo aglio Lavare ed affettare le melanzane e procedere come indicato … Continue reading

Carpaccio di bresaola con insalatina

Carpaccio di bresaola con insalatina 5

Print PDFUn antipasto fresco, nutriente e leggero: carpaccio di bresaola con insalatina! Ottimo anche da consumare come piatto unico, infatti io lo preparo spesso in queste serate estive così calde Carpaccio di bresaola con insalatina Ingredienti: bresaola rucola insalata iceberg carote olio extravergine di oliva sale limone Mondare e lavare l’insalata iceberg, centrifugarla e spezzettarla. Mondare e lavare la rucola e … Continue reading

Frittata arrotolata con spinaci e ricotta

Frittata arrotolata spinaci e ricotta - ricetta passo passo - L'aPINA in cucina

Print PDFQuesta frittata arrotolata è ottima da consumare in un antipasto , ma anche da portare ad un pic-nic. Si può preparare in anticipo e conservare in frigo. Tagliarla poco prima di consumarla. Ingredienti: 7 uova 500 g di spinaci già cotti 300 g di ricotta vaccina 80 g di prosciutto cotto pan grattato q.b. olio extravergine di oliva q.b. prezzemolo … Continue reading

Colomba rustica

Colomba rustica - ricetta passo passo - L'aPINA in cucina

Print PDFBUONA PASQUA E BUONA PASQUETTA A TUTTI Per questa Pasquetta vi propongo una Colomba insolita perchè è fatta di pan brioche farcito con scamorza e salame. Questa Colomba  rustica è ideale per il pic-nic tipico di questo giorno, ma è perfetta anche per un buffet di Pasqua o semplicemente da mettere in bella vista sulla tavola di Pasqua e consumarla come antipasto. … Continue reading

Quiche di zucchine

Quiche di zucchine 1

Print PDFSpesso dobbiamo preparare tante cose per una cena a buffet con gli amici e diventa faticoso preparare tutto al momento. Ecco una torta salata che può essere consumata anche fredda e quindi preparata in anticipo. Io la propongo anche per un piacevole picnic o come antipasto.   La quiche è una torta salata molto semplice ma nello stesso tempo … Continue reading

Panini mignon al sesamo

Panini mignon al sesamo 1

Print PDFQuesti deliziosi panini mignon al sesamo sono ottimi sia per un’antipasto sia per un party, per un happy hour e per un  buffet ricco. Grazie alla loro dimensione sono davvero uno tira l’altro!   Ingredienti: 300 g di pasta madre attiva 50 g di zucchero 75 g di burro 75 g latte 3 uova 300 g di farina 0 150 g … Continue reading

Polpettine di carne

Polpette di carne 1

Print PDFFinalmente ieri sono riuscita a rientrare in possesso del mio materiale per il blog al quale non avevo accesso ormai da più di un mese poichè il mio computer si era rotto . Dopo la pubblicazione del post precedente mi direte ce ne siamo accorti! E sì, infatti ho intenzione di recuperare il tempo perduto e approfittare per partecipare ai tanti … Continue reading

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