In molti mi avete chiesto come poter fare un’ottima insalata di patate lesse con prezzemolo e aglio. Innanzitutto è molto importate evitare che le patate cuociano troppo o troppo poco… ora vi mostro come le preparo io. Resterete soddisfatti del risultato! Vediamo insieme il procedimento! Insalata di patate lesse con prezzemolo... Continua »
La salsiccia con pomodorini e origano è un secondo piatto di carne eccezionale. La comodità nel dover preparare questa ricetta è dovuta al fatto che non richiede particolari attenzioni, ma solo alcuni accorgimenti e tanto amore! In più ho deciso di aggiungere alla carne l’origano fatto in casa, che regala un’odore... Continua »
La pasta con i talli di zucchine è una ricetta di tradizione pugliese. E’ facile da realizzare e molto leggera; difatti questo ortaggio contiene pochissime calorie e, non solo ha un’alta digeribilità, per di più possiede proprietà benefiche! Allora cosa aspettate? Vediamo insieme i vari passaggi! Pasta con i talli di zucchine Ingredienti... Continua »
In tanti mi avete chiesto come poter preparare la pasta fresca di semola trafilata al bronzo della Kenwood… finalmente ce l’ho fatta, e ho deciso di realizzare questo video per mostrarvi passo per passo l’intero procedimento! Pasta fresca di semola trafilata a bronzo Ingredienti: Semola Acqua Grazie all’esperienza di molte... Continua »
I troccoli al sugo di seppie fresche li amerete e non deluderanno neanche i palati più esigenti! Ho deciso di documentare i vari passaggi con delle immagini in modo da esplicarvi meglio quanto descritto. Vediamo insieme la ricetta! Troccoli al sugo di seppie fresche Ingredienti per 4 persone: 350 g di Pasta ... Continua »
I cestini di frolla con ciliegie e crema di ricotta sono un dolce fresco e di stagione da poter consumare come dessert dopo una buona mangiata. Scopriamo la ricetta insieme! Cestini di frolla con ciliegie e crema di ricotta Ingredienti per 15 cestini: per l’impasto: 200 g di Farina 00 50 g... Continua »
Difficile resistere a questa squisita crostata semintegrale con composta di albicocche! Quando ho proposto la suddetta alla mia famiglia il riscontro è stato assolutamente positivo, e vi posso assicurare che anche per voi il risultato sarà il medesimo… allora cosa aspettate? Leggiamo insieme i vari passaggi! Crostata semintegrale con composta di albicocche... Continua »
Non preoccupatevi se l’estate si avvicina e con essa anche la prova costume! La torta salata con carciofi e ricotta è l’ideale per coloro che desiderano perdere qualche chilo di troppo, senza però rinunciare al sapore di un buon pasto. Ecco qui la ricetta che fa per voi! Torta salata... Continua »
I miei figli vanno ghiotti per gli gnocchi con carne mista! Sono davvero semplici da preparare ma soprattutto veloci da cucinare in quanto lo gnocco ha una cottura di breve durata, per cui consiglio questo primo piatto come salva pranzo. Osserviamo i vari passaggi insieme! Gnocchi con carne mista Ingredienti per... Continua »
I cestini di frolla con fragole e crema chantilly sono un dolce estivo che, a parer mio, può creare dipendenza! La componente cremosa accostata alla leggerezza della frutta, regala in bocca un esplosione di gusti tale da conquistare grandi e piccini. Vediamo come prepararli insieme! Cestini di frolla con fragole... Continua »
Se avete voglia di un antipasto sano ma allo stesso tempo stuzzicante, gli involtini di melanzane, ricotta e basilico sono esattamente ciò che cercate. Semplicissimi da eseguire ma soprattutto molto buoni da mangiare, questi involtini faranno impazzire i vostri ospiti. Non sorprendetevi se andranno a ruba! Involtini di melanzane, ricotta... Continua »
Dopo una lunga assenza, oggi vi propongo la sbrisolona semintegrale con marmellata di fichi. Questa ricetta è molto semplice da realizzare in quanto non necessita di una particolare manualità o familiarità col mattarello. Oltre ad avere un aspetto invitate, la sbrisolona semintegrale è caratterizzata da un gusto delizioso e delicato al... Continua »
La zuppa lenticchie e pomodoro è un pasto economico ma molto ricco in nutrienti. Ottimo da proporre ai bambini come sostituzione della carne. La zuppa di lenticchie viene proposta anche la notte di capodanno come buon auspicio per l’anno nuovo! Zuppa lenticchie e pomodoro Ingredienti per 4 persone: 250 lenticchie... Continua »
La pasta gorgonzola e noci è un primo piatto classico dal sapore deciso e gustoso, molto veloce da preparare! 🙂 Io ho preferito utilizzare le penne candela per questa ricetta, ma vanno benissimo anche le farfalle! 🙂 Pasta gorgonzola e noci Ingredienti per 3 persone: 240 g di pasta 100... Continua »
La torta rovesciata fichi e mandorle è un dolce rustico e semplice fatto con ingredienti genuini e di stagione, ideale per un pic-nic autunnale e per una sana merenda dei bambini! 🙂 Torta rovesciata fichi e mandorle Ingredienti: 6-8 fichi freschi 3 cucchiai di miele 3 uova 150 g di... Continua »
I peperoni ripieni tonno e capperi sono una vera leccornia! 🙂 Sono semplici da preparare ma molto gustosi. Peperoni ripieni tonno e capperi Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni rossi medi 80 g di tonno sott’olio (1 scatoletta piccola) 100 g di mollica di pane 12-15 capperi sotto sale 1... Continua »
I biscotti Rose del deserto sono dei deliziosi biscotti con uva passa e corn flakes ideali per accompagnare un buon caffè o un buon the pomeridiano. 🙂 Ecco la mia proposta dei biscotti Rose del deserto. 🙂 Biscotti Rose del deserto Ingredienti: 300 g di farina 00 120 g di... Continua »
Pasta salmone e panna è un primo piatto classico molto gustoso. Ecco la mia versione con e senza panna per chi come me non vuole privarsi di questo pasto ma preferisce una variante più leggera e fresca da consumare anche in estate! 😉 Pasta salmone e panna Ingredienti per 4... Continua »
I moscardini croccanti al forno sono ottimi da consumare come secondo piatto, ma possono essere serviti anche in piccole porzioni come antipasto. La preparazione è semplicissima. Moscardini croccanti al forno Ingredienti: moscardini piccoli pane raffermo prezzemolo aglio pepe sale olio extravergine di oliva Preriscaldare il forno a 200°C. Mondare i... Continua »
Per ottenere uova sode perfette basta seguire alcuni piccoli accorgimenti ed il risultato è garantito! 😉 Voglio spendere due parole per questo alimento poco costoso ma tanto ricco!!! 😉 L’uovo è un alimento ricco di protidi e lipidi, tra questi ultimi ricordiamo l’elevato contenuto di colesterolo. Le proteine contenute nell’uovo... Continua »