Ecco un primo veloce, gustoso e semplice: Teigwaren, coda di rospo ed olive nere! Zutaten für 3 Menschen: 240 g di pasta formato “calamarata” 150 g di coda di rospo già pulita 200 g di pomodorini tipo “ciliegino” 100 g entsteinten schwarzen Oliven 1 cipollina in agrodolce 2 cucchiai di olio extravergine di oliva q.b. di prezzemolo Versare … «Lesen Sie weiter
La cotoletta di pollo leggera è un’ottima alternativa alla classica cotoletta per chi vuole mantenersi leggero senza però rinunciare al gusto!!!! Io la preparo spesso perchè è molto più digeribile della cotoletta fritta ed è comunque gustosa!!! Cotoletta di pollo leggera al forno Ingredienti: Petto di pollo a fettine latte pan grattato olio extravergine di oliva Mettere le fettine … «Lesen Sie weiter
Con l’arrivo della primavera possiamo gustare deliziosi frutti come le fragole, ecco allora un dolce godurioso: crostata crema e fragole. La crostata crema e fragole è un dolce genuino e molto semplice da preparare! Zutaten: 500 g di pasta frolla 500 g di fragole crema pasticciera gelatina trasparente Preparare la pasta frolla seguendo la ricetta riportata qui, avendo cura … «Lesen Sie weiter
Con l’arrivo della primavera arrivano anche le belle giornate! UND’ il tempo ideale per fare dei piacevoli pic-nic! Per l’occasione io propongo i muffin alle mele, un dolce semplice genuino e particolarmente adatto per le gite fuori porta poichè è in monoporzione. Ho realizzato i muffin con le mele Pink Lady. Si tratta di una varietà di mele molto … «Lesen Sie weiter
Ecco un antipasto veloce da preparare ma davvero di grande effetto!!! Si tratta di palline di ricotta aromatizzate con pinoli e salvia ed avvolte in fette di prosciutto crudo. Questo piatto è ideale anche per buffet perchè si presenta anche come finger food!!! Ricotta avvolta in fette di prosciutto crudo Ingredienti: 250 g di ricotta fresca di mucca 150 … «Lesen Sie weiter
Le alette di pollo al vino bianco costituiscono un secondo gustosissimo, molto apprezzato anche dai bambini, ed allo stesso tempo molto economico. Pur essendo una ricetta semplicissima riscuote sempre molto successo!!!! L’utilizzo del vino bianco aromatizzato Vinchef mi permette di non usare molte spezie ed aromi; se però si preferisce usare un vino bianco secco non aromatizzato sarebbe … «Lesen Sie weiter
La torta cioccolato e torrone alle mandorle è un dolce golossissimo! E chi, wie ich, adora il cioccolato ed il torrone deve davvero provarla! Torta cioccolato e torrone alle mandorle Ingredienti: per la torta 5 Eier 60 ml Wasser 250 g Zucker 300 g butter 300 g Mehl 100 g di cioccolato 1 bustina di … «Lesen Sie weiter
Ecco un antipasto che può diventare anche un ottimo secondo : Involtini di funghi con prosciutto e mozzarella. La ricetta è molto semplice da realizzare ma di grande effetto! Involtini di funghi con prosciutto Ingredienti: Funghi pleurotus grandi prosciutto cotto a fette mozzarella olio extravergine di oliva besciamella sale Mondare e lavare i funghi, scottarli e grigliarli seguendo le … «Lesen Sie weiter
Oggi ho preparato la pasta salsiccia funghi e ricotta dura utilizzando i cavatelli murgiani prodotti da un’azienda pugliese di grandi tradizioni: Granoro. Sicuramente tutti conosceranno il pastificio di Attilio Mastromauro che da decenni produce pasta di ottima qualità e con un buon rapporto qualità-prezzo. Oggi più che mai risponde alle richieste dei più esigenti consumatori ampliando e diversificando il … «Lesen Sie weiter
La pasta frolla è molto semplice da preparare e si presta per diversi usi: dalla preparazione di crostate a quella di biscotti. L’impasto è sostanzialmente fatto da uova, Zucker, farina e burro. Se non è necessario evitare di utilizzare la magarina in sostituzione del burro, perchè si ottengono risultati abbastanza diversi. A seconda delle proporzioni si ottiene un impasto … «Lesen Sie weiter
Questo passato di verdura piace davvero a tutti!!! Anche mio figlio che non adora le verdure lo mangia volentieri , probabilmente perchè non è il solito minestrone frullato!!!;-) Passato di verdura Ingredienti per 5 Menschen: 1 kg di spinaci freschi o 450 g di spinaci surgelati 4 mittlere Kartoffeln 2 mittlere Zucchini 1 carota olio extravergine di oliva … «Lesen Sie weiter
I tranci di salmone al forno sono molto gustosi ed inoltre la ricetta è davvero veloce e semplice da preparare!!! Salmone al forno Ingredienti: tranci di salmone olio extravergine di oliva sale timo pangrattato Lavare i tranci di salmone e disporli in una teglia da forno preferibilmente in ceramica; salarli e cospargerli con le fogliolline di timo ed il … «Lesen Sie weiter
Le sfogliatine rosmarino e speck sono ideali per un aperitvivo e per un buffet. Sono molto semplici da realizzare e davvero molto sfiziose! Io le ho preparate con la pasta sfoglia fresca per abbreviare i tempi, ma volendo si può usare pasta sfoglia “hausgemachte”!!!! Si avvicina la San Valentino , la festa di tutti gli innamorati e così … «Lesen Sie weiter
I funghi farciti con risotto sono un’ottimo primo che si presta bene per una cena tra amici, se poi viene fatto in monoporzioni è ideale per una cenetta tete-a-tete. Funghi farciti con risotto Ingredienti per 4 Menschen: 8 grossi funghi champignon 1 scalogno piccolo 1 Karotte 300 g di Riso Ribe parboiled “Grandi” 1 l circa di brodo vegetale … «Lesen Sie weiter
Gli spaghetti al pesto di pomodori secchi sono velocissimi da preparare Mia figlia ne è particolarmente ghiotta! In Vorbereitung verwende ich die “Fadennudeln” Warum sind mehr voll, vollmundig und gut mit der Würze. Io ho fatto i pomodori secchi “hausgemachte” durch Schneiden halb längs und setzen Sie auf eine feuerfeste Platte. Li ho cosparsi di sale fino ed … «Lesen Sie weiter
La ricetta che propongo oggi è realizzata con scaglie di torrone “Oberste” Flamigni, ein wirklich fantastisches Produkt weniger süß üblichen Tan und sehr krümelig. D ’ der anderen Seite, ich sagen muss, dass die Produkte alle sehr gut Flamigni, sind Glaß mit Rohstoffen von höchster Qualität,, Also wenn Sie dies nicht bereits getan haben ich jeden ermutigen, es zu versuchen!!! Crema con … «Lesen Sie weiter
Ecco una ricetta veloce e molto sfiziosa. Ideal für Buffets und Apéros! Le girelle di sfoglia e salmone Ingredienti: Pasta sfoglia fresca Salmone affumicato Stendere la pasta sfoglia, verteilen Sie die dünnen Scheiben geräucherter Lachs auf dem Teig und Rollen Sie den Teig auf selbst bilden eine Rolle. Schneiden Sie mit einem sehr scharfen Messer die Rolle in Scheiben von über … «Lesen Sie weiter
L‘insalata di puntarelle e grana è una ricetta veloce da preparare ed anche molto gustosa. Der Chicorée, Chicorée Chicorée sind süß in Katalonien und haben eine bittere Note, die Mischungen mit den Geschmack von Grana Padano oder, für diejenigen, die lieber, mit Parmigiano reggiano. Die Kombination ist nur zu versuchen! Zutaten: puntarelle … «Lesen Sie weiter
Dopo una lunga assenza dovuta agli impegni di famiglia per queste feste natalizie, rieccomi con il Semifreddo al torrone Spesso dopo le feste ci ritroviamo con del torrone avanzato, und wenn wir auch eine Pandora, die wir nicht wollen haben, als solche zu verbrauchen, weil Sie müde von den gleichen Aromen, Also hier ist, wie für die Wiederverwendung der ’ eine und die andere ’ und erhalten eine exquisite Semifreddo!!! … «Lesen Sie weiter
I macaron sono dei pasticcini di origine francese a base di farina di mandorle ed albumi. Sie präsentieren sich als eine Art farbige Gebäck und sandwiches …. Sie sind wirklich lecker!!! Die Makronen mit vielen Rezepten vorbereitet werden können, aber ich entschied zu versuchen, dass di Luca Montersino, einen Namen … eine Garantie!!! Ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis, … «Lesen Sie weiter
