Ecco un primo veloce, gustoso e semplice: pasta, coda di rospo ed olive nere! Ingredients per a 3 persones: 240 g di pasta formato “calamarata” 150 g di coda di rospo già pulita 200 g di pomodorini tipo “ciliegino” 100 g d'olives negres sense OS 1 cipollina in agrodolce 2 cucchiai di olio extravergine di oliva q.b. di prezzemolo Versare … Continuar llegint
La cotoletta di pollo leggera è un’ottima alternativa alla classica cotoletta per chi vuole mantenersi leggero senza però rinunciare al gusto!!!! Io la preparo spesso perchè è molto più digeribile della cotoletta fritta ed è comunque gustosa!!! Cotoletta di pollo leggera al forno Ingredienti: Petto di pollo a fettine latte pan grattato olio extravergine di oliva Mettere le fettine … Continuar llegint
Con l’arrivo della primavera possiamo gustare deliziosi frutti come le fragole, ecco allora un dolce godurioso: crostata crema e fragole. La crostata crema e fragole è un dolce genuino e molto semplice da preparare! Ingredients: 500 g di pasta frolla 500 g di fragole crema pasticciera gelatina trasparente Preparare la pasta frolla seguendo la ricetta riportata qui, avendo cura … Continuar llegint
Con l’arrivo della primavera arrivano anche le belle giornate! I’ il tempo ideale per fare dei piacevoli pic-nic! Per l’occasione io propongo i muffin alle mele, un dolce semplice genuino e particolarmente adatto per le gite fuori porta poichè è in monoporzione. Ho realizzato i muffin con le mele Pink Lady. Si tratta di una varietà di mele molto … Continuar llegint
Ecco un antipasto veloce da preparare ma davvero di grande effetto!!! Si tratta di palline di ricotta aromatizzate con pinoli e salvia ed avvolte in fette di prosciutto crudo. Questo piatto è ideale anche per buffet perchè si presenta anche come finger food!!! Ricotta avvolta in fette di prosciutto crudo Ingredienti: 250 g di ricotta fresca di mucca 150 … Continuar llegint
Le alette di pollo al vino bianco costituiscono un secondo gustosissimo, molto apprezzato anche dai bambini, ed allo stesso tempo molto economico. Pur essendo una ricetta semplicissima riscuote sempre molto successo!!!! L’utilizzo del vino bianco aromatizzato Vinchef mi permette di non usare molte spezie ed aromi; se però si preferisce usare un vino bianco secco non aromatizzato sarebbe … Continuar llegint
La torta cioccolato e torrone alle mandorle è un dolce golossissimo! E chi, com jo, adora il cioccolato ed il torrone deve davvero provarla! Torta cioccolato e torrone alle mandorle Ingredienti: per la torta 5 ous 60 ml d'aigua 250 g de sucre 300 g de mantega 300 g de farina 100 g di cioccolato 1 bustina di … Continuar llegint
Ecco un antipasto che può diventare anche un ottimo secondo : Involtini di funghi con prosciutto e mozzarella. La ricetta è molto semplice da realizzare ma di grande effetto! Involtini di funghi con prosciutto Ingredienti: Funghi pleurotus grandi prosciutto cotto a fette mozzarella olio extravergine di oliva besciamella sale Mondare e lavare i funghi, scottarli e grigliarli seguendo le … Continuar llegint
Oggi ho preparato la pasta salsiccia funghi e ricotta dura utilizzando i cavatelli murgiani prodotti da un’azienda pugliese di grandi tradizioni: Granoro. Sicuramente tutti conosceranno il pastificio di Attilio Mastromauro che da decenni produce pasta di ottima qualità e con un buon rapporto qualità-prezzo. Oggi più che mai risponde alle richieste dei più esigenti consumatori ampliando e diversificando il … Continuar llegint
La pasta frolla è molto semplice da preparare e si presta per diversi usi: dalla preparazione di crostate a quella di biscotti. L’impasto è sostanzialmente fatto da uova, sucre, farina e burro. Se non è necessario evitare di utilizzare la magarina in sostituzione del burro, perchè si ottengono risultati abbastanza diversi. A seconda delle proporzioni si ottiene un impasto … Continuar llegint
Questo passato di verdura piace davvero a tutti!!! Anche mio figlio che non adora le verdure lo mangia volentieri , probabilmente perchè non è il solito minestrone frullato!!!;-) Passato di verdura Ingredienti per 5 persones: 1 kg di spinaci freschi o 450 g di spinaci surgelati 4 patates mitjanes 2 mitjà carbassó 1 carota olio extravergine di oliva … Continuar llegint
I tranci di salmone al forno sono molto gustosi ed inoltre la ricetta è davvero veloce e semplice da preparare!!! Salmone al forno Ingredienti: tranci di salmone olio extravergine di oliva sale timo pangrattato Lavare i tranci di salmone e disporli in una teglia da forno preferibilmente in ceramica; salarli e cospargerli con le fogliolline di timo ed il … Continuar llegint
Le sfogliatine rosmarino e speck sono ideali per un aperitvivo e per un buffet. Sono molto semplici da realizzare e davvero molto sfiziose! Io le ho preparate con la pasta sfoglia fresca per abbreviare i tempi, ma volendo si può usare pasta sfoglia “fet a casa”!!!! Si avvicina la San Valentino , la festa di tutti gli innamorati e così … Continuar llegint
I funghi farciti con risotto sono un’ottimo primo che si presta bene per una cena tra amici, se poi viene fatto in monoporzioni è ideale per una cenetta tete-a-tete. Funghi farciti con risotto Ingredienti per 4 persones: 8 grossi funghi champignon 1 scalogno piccolo 1 pastanaga 300 g di Riso Ribe parboiled “Grandi” 1 l circa di brodo vegetale … Continuar llegint
Gli spaghetti al pesto di pomodori secchi sono velocissimi da preparare Mia figlia ne è particolarmente ghiotta! Per elaborar-los I utilitzen la “fideus” Per què són més complet amb cos i amb els condiments. Io ho fatto i pomodori secchi “fet a casa” tallant a la meitat longitudinalment i posar-los en una placa de la font. Li ho cosparsi di sale fino ed … Continuar llegint
La ricetta che propongo oggi è realizzata con scaglie di torrone “Suprem” Flamigni, un producte veritablement fantàstica menys dolç de la Tan habitual i molt trencadissa. (D) ’ l'altra banda he de dir que els productes són tots molt bona Flamigni perquè elaborats amb matèries primeres de primera qualitat, Així que si vostè no ho heu fet animo a tots a provar-ho!!! Crema con … Continuar llegint
Ecco una ricetta veloce e molto sfiziosa. Ideal per a bufets i aperitius! La sheaves d'Ingredients d'explorar i salmó: Salmó fumat fresca pasta fullada desenrotllar la pasta de full, distribuir les llesques de salmó fumat a la massa i fer rodar el pastís a si mateix formant un rotllo. Amb un ganivet molt esmolat, talla el rotllo a rodanxes sobre … Continuar llegint
L‘insalata di puntarelle e grana è una ricetta veloce da preparare ed anche molto gustosa. La xicoira, xicoira xicoira brots són dolços a Catalunya i tenen una nota amarga que es barreja amb el sabor de grana padano o, per a aquells que prefereixen, amb parmesà de Reggio Emilia. La combinació és només per provar! Ingredients: puntarelle … Continuar llegint
Dopo una lunga assenza dovuta agli impegni di famiglia per queste feste natalizie, rieccomi con il Semifreddo al torrone Spesso dopo le feste ci ritroviamo con del torrone avanzato, i si també tenim una Pandora que no volem consumir com a tal perquè cansat dels sabors mateixes, Així que aquí està com podeu reciclar els ’ una i una altra ’ i obtenir un exquisit Semifreddo Gianduja!!! … Continuar llegint
I macaron sono dei pasticcini di origine francese a base di farina di mandorle ed albumi. Es presenten com una mena de colors galetes i entrepans …. són realment deliciós!!! Els macarrons es poden preparar amb moltes receptes, però em vaig decidir a provar aquell di Luca Montersino, un nom … una garantia!!! Jo estava molt satisfet amb el resultat, … Continuar llegint
